Общепит., Кафе, бары, рестораны. Опции

[ddd™]

Можете подсказать, где готовят блюда из насекомых?

ЗЫ. Дайте ссылку, если есть такая тема.Напишу там.

[ddd™]

Ну зато в Суши-Терра вкусно..Может они в этой Япошке их из холодильника достают,позавчерашние -ждут 7 минут,чтоб роллы согрелись и всё..

В холодильнике у них только сок. Готовят на виду у всех

[Jeeves]

В холодильнике у них только сок. Готовят на виду у всех

Вончо..а в Суши-Терра прячутся за прилавком..точно,они там в карты играют,а суши у них уже с утра налепленные..

На самом деле, я никогда долго не ждала заказа в Суши-Терра.Может я невредная,может просто везение.Десять минут-максимум-это недолго.Пока всех в зале рассмотришь,обсудишь какие бабы все страшные,то сё..

Сообщение отредактировал Jeeves - Oct 8 2011, 22:38

[Jelly]

Суши-терра в июне - это на 1-м этаже или на 3-м? мне там на первом очень нравится,вкусно и кстати довольно быстро)

[Eugene]

Суши-терра в июне - это на 1-м этаже или на 3-м? мне там на первом очень нравится,вкусно и кстати довольно быстро)

На третьем. В углу там, с окнами на ПЖ.

[ddd™]

Вончо..а в Суши-Терра прячутся за прилавком..точно,они там в карты играют,а суши у них уже с утра налепленные..

На самом деле, я никогда долго не ждала заказа в Суши-Терра.Может я невредная,может просто везение.Десять минут-максимум-это недолго.Пока всех в зале рассмотришь,обсудишь какие бабы все страшные,то сё..

В какое время ходишь?

[Eugene]

В какое время ходишь?

Дада. Желательно с точной датой и временем плюсминус 15 минут.

[Jelly]

На третьем. В углу там, с окнами на ПЖ.

ааа,вон чо...а на первом как называется?

[Jeeves]

В какое время ходишь?

Да в разное Я не то чтоб прям туда хожу..я там бываю изредка.Последний раз-вечером,уже перед закрытием.

[ddd™]

Отзывы о Сушитерра. Разные http://krasnoyarsk.yarmap.ru/catalog/firm/20154

[ddd™]

Где есть с морепродуктами?

[ddd™]

Были в "Одессе-маме"? Как там?

[ddd™]

из интернета http://sadalskij.livejournal.com/666570.html

Никогда не скандальте в ресторанах. Никогда! Официанты этого не прощают.
Это вообще одни из самых злопамятных и мстительных людей. У меня была знакомая, работала в известном кабаке в Серебряном Бору. Так вот, рассказывала страшные вещи о том, как они «учат» недовольных посетителей. Топчут их бифштексы ногами, валяют по полу, а потом подносят на тарелке... Как у Райкина: «с полу, с жару…»

Сегодня играли «Валенок» в Йошкар-Оле. Прилетев, зашли в ресторан перекусить.
Поев, разговорились с работниками общепита. Те вдруг стали жаловаться:
Была тут у них одна… певица. Все ей не так: - кофе не тот, пена не такая, капучино ужасный…

Я попсу драную терпеть не могу, особенно их гастрольные вые*оны.
Спрашиваю:
- Кто такая?
- Саша Савельева...
Быть говорю, не может, я ее знаю, это очень скромная девочка.

Да что вы, говорят. Извела всех. Требовала принести правильный капучино. Устали мы от нее…
Принесли ей, конечно, кофе… тот же самый. Перед этим наплевав в него…

[ddd™]

Жуткие тайны

1. Фирменный коктейль, который якобы есть у каждого бармена, – это чаще всего перемешивание того, что осталось в бутылках, либо коктейль из остатков самого дешевого алкоголя. Так что, если вы попросите приготовить его еще раз, вкус будет отличаться. Впрочем, этого почти никто не замечает, так как такое практикуется на изрядно выпивших клиентах.
Стелла, официантка стриптиз-бара

2. Солянку с далеко не первой свежести колбасой у нас варят... Но никто еще не умер вроде.
Лола, 23 года, официантка в клубе, стаж 4 года

3. В нашем ресторане на шведский стол каждый день выставляются свежие пироги. Когда люди разбирают куски, мы дополняем пироги остатками со вчерашнего и позавчерашнего дня.
Лидия, официантка пивного ресторана

4. Горячее задерживается чаще всего просто потому, что молодой официант забыл про данный пункт в заказе.
Наталья, 22 года, официант ресторана итальянской кухни, стаж 1,5 года

5. Когда заказывают большие банкеты, то до 30% алкоголя и еды может просто не дойти до гостей.
Андрей, официант в недорогом спортбаре, стаж 1,5 года

6. Всегда можно сказать клиенту, что наш повар итальянец (француз и т. п.). Зачем говорить, что на самом деле это узбек без прописки?
Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года

7. Однажды мой администратор отковыривала плесень с пирожного.
Наталья, 22 года, официант в ресторане итальянской кухни, стаж 1,5 года

8. Постоянно недоливаем алкоголь: вместо 50 граммов наливаем 30. Это абсолютно незаметно, однако прибыль увеличивается в разы.
Алексей, бармен в клубе

9. Минералку нам давно не привозят. Мы наливаем ее прямо из крана. Именно поэтому во многих ресторанах она бесплатная.
Индира, официант в ресторане американской кухни

10. С тех пор как работаю в системе, если иду в кафе, всегда заказываю цельный кусок мяса, алкоголь и напитки в заводской таре, а не на разлив, лед отдельно.
Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года

11. Часто вместо качественной водки наливаем очень холодную некачественную. На вкус это невозможно заметить. Кстати, ради такого водку даже часто переливают в бутылки дорогих марок.
Николай, официант кафе на Тверской

12. Если впадлу идти за товаром, который вы просите, скажу, что его нет.
Лола, 23 года, официантка в клубе, стаж 4 года

13. Если попадается особо наглый клиент, мы можем не только плюнуть в кальян, но и пописать туда.
Михаил, управляющий кальянной в центре Москвы

14. Блюдо дня или блюдо, которое вам упорно втюхивает официант, – это то, что в большом количестве было приготовлено накануне и что до завтра не доживет.
Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года

15. В нашем баре одно время подавали суши, когда на них мода пошла. Так вот, продукты для них могли лежать весь день просто на полу на какой-нибудь бумаге. Сами понимаете, что с рыбой может случиться. А происходило это потому, что просто не хватало холодильников/морозильников.
Андрей, официант в недорогом спортбаре, стаж 1,5 года

16. Часто старое пиво взбалтывают в блендере. После этого на поверхности образуется пенка, которая придает ощущение свежести.
Александр, бармен ресторана американской кухни

17. Что быстро поднято, считается непадавшим или упавшим на газетку.
Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года

18. Абсолютно везде и всегда соки, водку, пиво и другие алкогольные напитки разбавляют водой, кладут льда больше, чем надо.
Мария, официантка в ресторане пятизвездочного отеля

19. Часто бывает, что заказывают несколько порций фруктов, овощей или суши. Официанты активно этим пользуются. Вместо трех порций на одной тарелке приносят едва ли две. Безусловно, никто этого не замечает, так как не знает, как выглядит целая порция.
Эльдар, официант японского ресторана

20. Можно доливать свою водку в бутылки из бара: берешь свой 1 литр недорогой водки из магазина, доливаешь ее по 250 граммов в разные откупоренные бутылки и потихоньку продаешь. К концу вечера ты продал магазинную бутылку, цена которой 200 рублей, тысячи за две.
Андрей, официант в недорогом спортбаре, стаж 1,5 года

21. Иногда наши официанты грешат тем, что ухватывают что-нибудь с тарелок, пока несут гостям. Чаще всего под руку попадаются фрукты, картошка фри. Особо голодные умудряются съесть чуть ли не половину порции.
Михаил, официант известного московского ресторана

22. Когда заказывают банкет, качество продукции заметно ухудшается, да и готовить могут на скорую руку: без перчаток, режут все одним ножом, мясо могут банально недожарить, недоварить. Но еще хуже дела обстоят при организации выездных банкетов (на теплоходе или на природе). Там обслуга вообще позволяет себе курить при сервировке, готовке блюд. Не стесняются и выпить, и поесть за счет клиента, причем салаты вполне могут поесть и руками.
Анна, официантка в компании по организации банкетов, стаж 2 года

Что бесит официантов

23. Нет кофе «экспрессо», «экспресс», коктейля «Самбука». Бесит, когда в пивном баре спрашивают, есть ли пиво. И когда спрашивают: «А что у вас вкусное?»
Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года

24. Больше всего бесит: «Долейте кипяточку в чайничек с чаем, пожалуйста».
Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года

25. Очень раздражает, когда, например, клиент сначала просит пепси, потом вспоминает, что хочет лимон. Когда приносишь лимон, до него доходит, что ему хочется пить из трубочки. А в конце концов ему, оказывается, нужен стакан другой формы.
Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет

26. Нелюбимые клиенты – это быдло и девочки с бокалом шампанского на вечер и четкими целями на ночь.
Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года

27. Самое обидное – это когда огромная компания поела на огромные деньги, мы сто пятьдесят раз поменяли им музыку, свет, включали и выключали кондиционер и т. д., а чаевых получили 50 рублей.
Юлия, официантка модного японского ресторана

Советы

28. Постоянный клиент, который никогда не оставляет чаевых, любимым быть не может, пусть он и замечательный человек, все равно!
Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года

29. Я бы не стала заказывать, например, в мексиканском ресторане блюда китайской кухни, а в пельменной не позарилась бы на суши. Повар просто не может уметь готовить абсолютно все. Соответственно, больше шансов нарваться на некачественный продукт или на привезенный непонятно откуда полуфабрикат.
Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет

30. В коктейль «Б-52» часто вместо куантро наливают простую водку. Это можно определить. Верный признак такого – если бармен долго не может зажечь шот, якобы потому, что «выветрились пары».
Александр, бармен ресторана американской кухни

31. Ходите в новые рестораны, там заботятся о клиентах больше.
Алексей, 22 года, ресторан, стаж 6 лет

32. Не придавайте большого значения указанию калорийности того или иного блюда в меню. Реальную информацию часто скрывают. Некоторые блюда просто не будут продаваться, если клиенты узнают, насколько они калорийны.
Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет

33. В нашем, да и во многих других ресторанах есть специальная зона для нелюбимых клиентов. Туда обычно попадают те, кто оставляет плохие чаевые или кто хамски относится к официантам. Работники называют такую зону «для лохов». Таким клиентам гораздо дольше готовят еду, при случае в нее плюют и создают другие неприятности. Поэтому, если оставили мало чаевых, не стоит в ближайшее время приходить в это же место.
Ахмед, работник ресторана африканской кухни

34. Не ждите, что картинка в меню будет соответствовать тому, что вам принесут. Мы это объясняем тем, что сменился повар или девочка, которая сервировала блюдо.
Валентина, официантка в ресторане европейской кухни, стаж 2 года

35. Помните, что многое зависит от официанта. В том числе и правильность приготовления блюда, и качество используемых продуктов. И знайте, официанты между собой общаются и передают, кто хороший гость, а кто бяка.
Алексей, 22 года, ресторан, стаж 6 лет

36. Опасайтесь бизнес-ланчей: за 150 рублей очень тяжело сделать качественный обед из качественных продуктов.
Андрей, официант в недорогом спортбаре, стаж 1,5 года

37. Самый главный подвох в меню: цены могут быть представлены за 100 граммов продукта, а в блюде, например, 250 граммов. Так что в счете вы увидите сумму в 2,5 раза большую, чем указана в меню.
Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет

38. Нужно отсекать прилагательные и ненужные слова и понимать, что «нежная сельдь с ароматными прованскими травами и молодым картофелем, выращенным на юге России» – это селедка с картошкой с рынка. Большего не ждите.
Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года

39. Если грубят и любят ссориться с официантом – можно нарваться и на то, что еду специально по полу поваляют.
Валентина, официантка в ресторане европейской кухни, стаж 2 года

40. Не верьте рекомендациям официантов. Например, если мы продадим определенное количество одной марки вина, с поставщиками которой у ресторана договор, мы получим бонусы. Естественно, что вам будут рекомендовать именно это вино.
Екатерина, официантка в дорогом ресторане, стаж более 3 лет

[ddd™]

Что скажете о "Шкварок"? В интернете очень плохие отзывы об официантах, правда годовалой давности

[Bahus]

Что скажете о "Шкварок"? В интернете очень плохие отзывы об официантах, правда годовалой давности

не рискуй, зачем? в центре по быстрому, я бы покушал к примеру в Микс Патио, для дитя даже стол-стульчик имеется.

[ddd™]

не рискуй, зачем? в центре по быстрому, я бы покушал к примеру в Микс Патио, для дитя даже стол-стульчик имеется.

Дама хочет сало в шоколаде.

[Bahus]

Дама хочет сало в шоколаде.

там одно название хохлацкое, а сало там поди нема в кухне таджики

[ddd™]

там одно название хохлацкое, а сало там поди нема в кухне таджики

Да фиг знает. Ещё советуют Корчму в Планете.

[Bahus]

Да фиг знает. Ещё советуют Корчму в Планете.

да иди куда хочешь, сегодня если ориентироваться на отзывы народа, с голоду сдохнешь или отравишься на самом деле в какой нибудь забегаловке, на вкус и цвет товарищей нет!!!

[ddd™]

да иди куда хочешь, сегодня если ориентироваться на отзывы народа, с голоду сдохнешь или отравишься на самом деле в какой нибудь забегаловке, на вкус и цвет товарищей нет!!!

"Корчма" - обычное кафе, ничего оригинального, уехали в "Шкварок". Народу было больше половины. Официанты чуть ли не бегают. Выпивка дорогая. Пива почти нет - 2 сорта разливного(120р за 0,3) и 1 бутылочное безалкогольное. Есть свой сайт доставки www.pelican-k.ru
Сало в шоколаде не понравилось. Само сало без прослоек и без специй. Зря заказали 3 порции. Мне пришлось есть половину третьей, поскольку дама передумала. Надеюсь не пронесёт )
На халяву дали примерно по 30 гр старки 40% и клюквенной 25%. Наверно из недопитого посетителями

Сообщение отредактировал ddd™ - Nov 23 2012, 21:36

[Bahus]

.....Надеюсь не пронесёт )
На халяву дали примерно по 30 гр старки 40% и клюквенной 25%. Наверно из недопитого посетителями

вот поэтому тебе и дали халявы, что бы не пронесло!

[ddd™]

вот поэтому тебе и дали халявы, что бы не пронесло!

Ну не знаю. Ещё пил нефильтрованное пиво ) Надеюсь всё переварится ) Завтра на смену

[ddd™]

Сало в шоколаде

Сообщение отредактировал ddd™ - Nov 25 2012, 23:13

Прикрепленные файлы

 DSCN2436.jpg ( 266.45 килобайт ) Кол-во скачиваний: 10

 

[Jeeves]

Сало в шоколаде

Выглядит ,как будто кто-то насрал на булочку.

[ddd™]

Выглядит ,как будто кто-то насрал на булочку.

Я так и сказал - какашка на палочке Подают холодным, ешьте когда согреется

---------------29th November 2012 - 09:22-------------

В меню находится в разделе сладкого! )

[Bahus]

жена Перекотия и её сестра открыли собственный бизнес, вроде неплохое начало, но пока только доставка по правому берегу. http://chikki-pizza.ru/

[ddd™]

Вчера зашёл в Планету суши в Планете, сказали ждать надо час, хотя народу мало. Такое уже было со мной года 3 назад в "Планете суши" в "Июне". Только тогда не предупредили. Поэтому оставил официантке на чай всего 2р.

[Eugene]

Вчера зашёл в Планету суши в Планете, сказали ждать надо час, хотя народу мало. Такое уже было со мной года 3 назад в "Планете суши" в "Июне". Только тогда не предупредили. Поэтому оставил официантке на чай всего 2р.

Херрасе ты её побаловал. Маскимум на рубльдваццать могла расчитывать. ИМХО.

[ddd™]

В "Планете", в итальянское кафе Mresto, которое рядом с KFC, стейк из сёмги стоит 2200 за кг. 1 штука потянула на 500р+овощи на гриле и кофе ещё на 250р. Большой пончик 50р(мне хватило для ужина), чай 30.
Забавно смотреть, как молодёжь стоит в огромной очереди в KFC. Что в "Планете", что в "Торговом квартале". Не могу понят прелести кусочков печёной курицы обсыпанных специями.

[FENIKS]

В "Планете", в итальянское кафе Mresto, которое рядом с KFC, стейк из сёмги стоит 2200 за кг. 1 штука потянула на 500р+овощи на гриле и кофе ещё на 250р. Большой пончик 50р(мне хватило для ужина), чай 30.
Забавно смотреть, как молодёжь стоит в огромной очереди в KFC. Что в "Планете", что в "Торговом квартале". Не могу понят прелести кусочков печёной курицы обсыпанных специями.

Ну это для любителей острого, я вот сам такую лабуду делать могу без всякого кфц