глинтвейн Опции

[FinFan]

кто и как готовит? делитесь рецептами и хитростями:)

[VOVA]

хорошая штука, сам не готовил его, обычно покупаю или угощают ))

А рецепты можно поискать в интернете
вот тут например 32 рецепта

http://www.gotovim.ru/recepts/alco/glintwein/

[FinFan]

да интересуют не столько рецепты, сколько хитрости, я вот готовлю, но у меня кислый получается ((

[VOVA]

а вино какое используешь? Опиши как ты вообще готовишь его ))

[NightHunter]

надо научиться его готовить, сварить и на гору с собой брать. согревает он не по децки)))

[Ursus]

надо научиться его готовить, сварить и на гору с собой брать. согревает он не по децки)))

угу, только это в свое время и спасло...

[FinFan]

а вино какое используешь? Опиши как ты вообще готовишь его ))

вино красное сухое бутылку, набор для глинтвейна, апльсин, лимон, корица, гвоздика, чуть-чуть водки, варю до первых пузырьков не давая закипать, потом снимаю сразу же, настаиваю 40 минут, цежу и перед употреблением вновь подогреваю - получается очень-очень кисло.

[NightHunter]

вино красное сухое бутылку, набор для глинтвейна, апльсин, лимон, корица, гвоздика, чуть-чуть водки, варю до первых пузырьков не давая закипать, потом снимаю сразу же, настаиваю 40 минут, цежу и перед употреблением вновь подогреваю - получается очень-очень кисло.

вроде как яблоки еще надо закидывать)))

[FinFan]

вроде как яблоки еще надо закидывать)))

ну я щас хочу туда соку яблочного пол литра влить :rolleyes:

[Jeeves]

вино красное сухое бутылку, набор для глинтвейна, апльсин, лимон, корица, гвоздика, чуть-чуть водки, варю до первых пузырьков не давая закипать, потом снимаю сразу же, настаиваю 40 минут, цежу и перед употреблением вновь подогреваю - получается очень-очень кисло.

ага..сухое вино,еще и апельсин ,еще и лимон..и чойто так кисло,прям странно..
не мудри-вино,гвоздика,если хочешь-корица и чайную ложечку мёда..\на поллитра вина\..
нагревай,не давая закипеть ..причем гвоздику надо класть уже в чуть нагретое вино.

Сообщение отредактировал Jeeves - Dec 26 2008, 10:56

[FinFan]

ага..сухое вино,еще и апельсин ,еще и лимон..и чойто так кисло,прям странно.. :D
не мудри-вино,гвоздика,если хочешь-корица и чайную ложечку мёда..\на поллитра вина\..
нагревай,не давая закипеть ..причем гвоздику надо класть уже в чуть нагретое вино.

а яблочный сок стоит, как думаешь?

[Jeeves]

а яблочный сок стоит, как думаешь?

я считаю глинтвейн добавками только портить...лучше просто-не сэкономить на вине..

[FinFan]

я считаю глинтвейн добавками только портить...лучше просто-не сэкономить на вине.. :)

кстати почти во всех рецептах написано, что вино должно быть дешевым, так как в итоге разница не чуствуется.

[Jeeves]

кстати почти во всех рецептах написано, что вино должно быть дешевым, так как в итоге разница не чуствуется.

дешевое сухое вино,как раз и кислое..

[FinFan]

в некоторых рецептах пишут, что нужно сначало вскипятить воду, кинуть туда все приправы, дать настояться и затем эту воду уже влить в вино, кто-нибудь так делает?

[ddd™]

дешевое сухое вино,как раз и кислое..

Какое лучше?

[ddd™]

На днях употреблял бутылочный немецкий "Gut Leut Haus"(Гут лойт хаус), 8,5% об, 232 руб. Вкус не такой, как в "Жар-пицце" и сильно зависит от температуры.
Литра на двоих оказалось мало. Тогда как литра "Изабеллы" в тетрапаке наоборот всегда оказывается с избытком. То ли градусы не те, то ли качество разное.

Сообщение отредактировал ddd™ - Oct 23 2012, 19:58

[ivendi]

Как сварить - глинтвейн.
Апельсиново-яблочный глинтвейн из красного вина

Глинтвейн – горячий алкогольный напиток на основе вина, с добавлением фруктов и пряностей. Простейший алгоритм приведёт вас к ароматному напитку всего за несколько минут: прогреваем вино, добавляем нарезанные фрукты и пряности, а затем повторно прогреваем для раскрытия вкусов и обмена ароматами. С таким напитком осенние и зимние вечера станут теплее.
Продукты
(на 2 порции)
Вино красное сухое — 0,375 л
Апельсин — 120 г (0,5 шт.)
Яблоко — 150 г (1 шт.)
Мёд — 1 ст. ложка
Гвоздика сушёная — 7-8 бутончиков
Корица молотая — 0,5-1 ч. ложка

Подготавливаем продукты.
Апельсин и яблоко тщательно вымываем и нарезаем кружочками толщиной около 0,5 см. У яблока вырезаем сердцевину с семенами.
В небольшую кастрюльку или сотейник вливаем красное вино. Ставим кастрюльку на огонь и нагреваем вино, но не доводим до кипения.
Следом выкладываем в ёмкость с вином апельсин и яблоко.
Добавляем корицу, гвоздику и мёд.
Прогреваем глинтвейн пару минут. Не доводим вино до кипения, чтобы часть алкоголя осталась в напитке, но при этом мёд должен успеть раствориться.
Разливаем глинтвейн по бокалам и подаём в горячем виде.
Тёплого настроения в прохладные дни!