 САЛО, кому как? |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
 Jan 22 2008, 23:19
IP: 10.10.0.0/16 | Сообщение
#1
|
|
 это что такое?  Группа: Модератор Сообщений: 10507 Регистрация: 6-March 05 Из: красноярск Пользователь №: 764 Вес:  723 кг 
Удалено: 24.26%  |
Давайте поговорим о великом продукте - сале! Есть те, кто его любит, есть те, кто терпеть не может, но сало - это часть нашей культуры можно сказать!!!
И плюньте в меня, если есть что то более гармоничное, чем кусок хрустящего черного хлеба с лежащим на нем пластиком сала с прожилками под хорошую стопку водки! Короче говоря, кто как любит сало и кто как его солит? -------------------- нет у меня подписи...
Если я вам не нравлюсь, если вас не устраивает моя личность или мои высказывания, все ответы по этому поводу вы получите здесь: http://lleo.aha.ru/na/ |
 |
 
|
 |
Ответов
(120 - 149)
|
Jul 9 2008, 15:26
IP: 10.11.0.0/16 | Сообщение
#121
|
|
 йа нефритовый макак Группа: Members Сообщений: 336 Регистрация: 7-July 08 Из: Красный яр Пользователь №: 12611 Настроение: да сиш гуд Вес: 9 кг
Удалено: 14.72% |
копченное сало ням ням, сало люблю не все
-------------------- От чюкотки до финляндии, все болеют за РОХЛЯНДИЮ!
  |
|
|
|
|
Aug 16 2008, 17:08
IP: 10.10.0.0/16 | Сообщение
#122
|
|
 Девочку зовут Безумная Люся! Группа: Members Сообщений: 15585 Регистрация: 23-August 05 Пользователь №: 1222 Настроение: smart is new sexy Вес: 3024 кг
Удалено: 36.24% |
Цитата(klm @ Jun 8 2008, 13:06)  я копченое сало люблю меньше чем соленое! Сухим посолом оно жесче, а тузлучное - мягонькое, особенно хребтовое. А вот вареное сало - это зло! копченое на тальнике сало,еслиф свежее,то ..ммм.... 
-------------------- Я понял в чем ваша беда. Вы слишком серьезны. Серьезное лицо это не признак ума , господа. Все глупости на земле совершаются именно с этим выражением лица. Вы улыбайтесь ,господа, улыбайтесь...
Г.Горин . |
|
|
|
|
Dec 10 2008, 22:23
IP: 10.12.0.0/16 | Сообщение
#123
|
|
|
это что такое? Группа: Модератор Сообщений: 10507 Регистрация: 6-March 05 Из: красноярск Пользователь №: 764 Вес: 723 кг
Удалено: 24.26% |
А я теперь сало не кушаю. У меня справа под ребрами болит, типа печенка или холецестит какой то. Сказали жирное не кушать. Жру вареных куриц.
-------------------- нет у меня подписи...
Если я вам не нравлюсь, если вас не устраивает моя личность или мои высказывания, все ответы по этому поводу вы получите здесь: http://lleo.aha.ru/na/ |
|
|
|
|
Dec 10 2008, 22:27
IP: 10.12.0.0/16 | Сообщение
#124
|
|
|
Родился и вырос на форуме Группа: Members Сообщений: 3650 Регистрация: 26-August 08 Пользователь №: 12967 Вес: 613 кг
Удалено: 3.62% |
почему-то с детства невзлюбила сало... наверное, потому что для меня это слишком жирный продукт...
|
|
|
|
|
Dec 10 2008, 22:43
IP: 94.78.0.0/16 | Сообщение
#125
|
|
 Опытный пользователь Группа: Members Сообщений: 465 Регистрация: 19-August 08 Из: красноярск Пользователь №: 12914 Вес: 22 кг
Удалено: 5.68% |
Цитата(klm @ Dec 10 2008, 22:23) А я теперь сало не кушаю. У меня справа под ребрами болит, типа печенка или холецестит какой то. Сказали жирное не кушать. Жру вареных куриц. половину радости из жизни можно вычеркнуть  подмороженное соленое сальце с вареной картошечкой ммммм вкусненько, копченое тоже можно, с прослоечкой
Сообщение отредактировал Nataly - Dec 10 2008, 22:44 -------------------- Настоящая любовь не та, что выдерживает долгие годы разлуки, а та, что выдерживает долгие годы близости
|
|
|
|
|
Dec 10 2008, 23:04
IP: 94.78.0.0/16 | Сообщение
#126
|
|
 Karen Overton Группа: Members Сообщений: 61 Регистрация: 25-September 08 Пользователь №: 13210 Настроение: рандомное Вес: 1 кг
Удалено: 6.15% |
В зависимости от объема мяса на оном.
-------------------- Косовa је Србија
Все: Вадик!! Берись за учёбу!! Вадик: НЯЯЯ? |
|
|
|
|
Dec 10 2008, 23:21
IP: 172.19.0.0/16 | Сообщение
#127
|
|
 Идите на х"й, я фея Группа: Модератор Сообщений: 3291 Регистрация: 14-November 07 Пользователь №: 9128 Настроение: П.О.Х.-просто очень хорошо Вес: 273 кг
Удалено: 13.10% |
ешьте сало, чтобы отвисало
 а выообще люблю, причем всякое, но больше копченое (домашнего копчения-оно мягче) 
-------------------- |
|
|
|
|
Dec 11 2008, 22:30
IP: 10.12.0.0/16 | Сообщение
#128
|
|
|
это что такое? Группа: Модератор Сообщений: 10507 Регистрация: 6-March 05 Из: красноярск Пользователь №: 764 Вес: 723 кг
Удалено: 24.26% |
Цитата(комкон @ Dec 10 2008, 22:44) сало это...бе в общем...и фу бе и фу - это в таком случае есть ты!!! ---------------11th December 2008 - 22:30------------- мясо без прослоек - отстой . Я в чегевару гонял на бизнесланч сала пожрать! С горчичкой! Оно там было в высшей степени пищщевое! -------------------- нет у меня подписи...
Если я вам не нравлюсь, если вас не устраивает моя личность или мои высказывания, все ответы по этому поводу вы получите здесь: http://lleo.aha.ru/na/ |
|
|
|
|
Dec 12 2008, 02:44
IP: 10.12.0.0/16 | Сообщение
#129
|
|
 I love Gen ^_^ Группа: Модератор Сообщений: 2664 Регистрация: 27-September 06 Из: Руанапра Пользователь №: 4575 Настроение: ^_^ Вес: 177 кг
Удалено: 28.50% |
Цитата(klm @ Jan 22 2008, 23:19) Давайте поговорим о великом продукте - сале! Есть те, кто его любит, есть те, кто терпеть не может, но сало - это часть нашей культуры можно сказать!!! И плюньте в меня, если есть что то более гармоничное, чем кусок хрустящего черного хлеба с лежащим на нем пластиком сала с прожилками под хорошую стопку водки! Короче говоря, кто как любит сало и кто как его солит? Сало очень жалую, особенно зимой, замечательная вещь! Вкусно, сытно и пиву катит!  Предпочитаю употреблять с аджикой или горчицой 
|
|
|
|
|
Dec 12 2008, 13:36
IP: 10.11.0.0/16 | Сообщение
#130
|
|
 I got a masterplan,To take off your dress Группа: Members Сообщений: 1785 Регистрация: 25-August 08 Пользователь №: 12958 Вес: 308 кг
Удалено: 3.04% |
а мне паралельно на сало=) если аппетитно выглядит съем,не будит и не вспомню..а вообще не оч понимаю что в нем замечательного..
-------------------- Die, die, die my darling! Just shut your pretty eyes.. |
|
|
|
|
Dec 12 2008, 18:37
IP: 10.12.0.0/16 | Сообщение
#131
|
|
|
это что такое? Группа: Модератор Сообщений: 10507 Регистрация: 6-March 05 Из: красноярск Пользователь №: 764 Вес: 723 кг
Удалено: 24.26% |
порой раньше, проехав пару сотен по лесу на снегоходе, заибунев и окоченев, вваливаешся в избу, где печка буржуйка аж красная, где пахнет табаком, носками, сухой травой и мясом, первое, что хочется - вмазать стакан - и угадайте, чем же тянет закуситЬ?! Круасаном? Нет!!! Консоме с перепелками??? Нет!!! Может быть, паштетом из фуагра??? А фиг там!!! САЛОМ!!!!!!!!!!!!!!!!!! Вот его суть! Оно - первично, а все остальное - фуйня!
-------------------- нет у меня подписи...
Если я вам не нравлюсь, если вас не устраивает моя личность или мои высказывания, все ответы по этому поводу вы получите здесь: http://lleo.aha.ru/na/ |
|
|
|
|
Jan 21 2009, 17:24
IP: 10.12.0.0/16 | Сообщение
#132
|
|
 МСМК по бадминтону гайками на 36 Группа: Members Сообщений: 2694 Регистрация: 27-February 06 Из: отсюда Пользователь №: 2190 Настроение: будет! Вес: 175 кг
Удалено: 23.23% |
Сало, водка, лук! А шашлычки с курдючным салом...вещь, ну это там, в солнечном Узбекистане, оно там аж пряное. А у нас тоже не плохо, особенно побольше чеснока когда в нем. Саломон Моисейч - эт классика экспресс кулинарии.
Сообщение отредактировал Sverchok - Jan 21 2009, 17:26 -------------------- Strangers in the night меняются трусами....(люблю Синатру)
|
|
|
|
|
Jan 21 2009, 17:48
IP: 10.11.0.0/16 | Сообщение
#133
|
|
 Группа: Members Сообщений: 4490 Регистрация: 27-July 07 Пользователь №: 7906 Настроение: Это же Катофский!!! Вес: 946 кг
Удалено: 12.93% |
а еще шкварки зажаренные до хруста...
-------------------- With insomnia nothing is real. Everything is far away. Everything is a copy of a copy of a copy.
 |
|
|
|
|
Jan 21 2009, 18:12
IP: 10.12.0.0/16 | Сообщение
#134
|
|
|
МСМК по бадминтону гайками на 36 Группа: Members Сообщений: 2694 Регистрация: 27-February 06 Из: отсюда Пользователь №: 2190 Настроение: будет! Вес: 175 кг
Удалено: 23.23% |
Да картошечка на нем жареная да со шкварками, только вконце их закидывать надо, чтоб не сварились и не потеряли хруст.
-------------------- Strangers in the night меняются трусами....(люблю Синатру)
|
|
|
|
|
Jan 22 2009, 01:01
IP: 10.13.0.0/16 | Сообщение
#135
|
|
 Ανδρεας Группа: Members Сообщений: 4635 Регистрация: 17-January 07 Пользователь №: 5942 Вес: 590 кг
Удалено: 24.88% |
Привезли с Белгородской области шмат. Эх. Чёрный хлеб, чеснок и вот такой ширины кусочек...
-------------------- Каждый выбирает для себя,
Выбираю тоже - как умею. Ни к кому претензий не имею, Каждый выбирает для себя... Ю. Левитанский "I will give you a name," he said to it, "and I shall call you Sting." John R. R. Tolkien |
|
|
|
|
Apr 12 2009, 18:55
IP: 172.28.0.0/16 | Сообщение
#136
|
|
|
Группа: Members Сообщений: 5701 Регистрация: 8-April 06 Из: 24rus Пользователь №: 2528 Вес: 890 кг
Удалено: 59.34% |
Ну, я так делаю... Не знаю, писали ли тут об этом.
Берется кусок сала (можно даже уже соленого). Делаются глубокие разрезы, чтоб почти до шкурки, "на сеточку". Ребро одного кубика около 2см. Всё смазывается солью. Прямо растираем. Насыпаем приправы.. Чтоб в каждый угол забилось. Берется приправа "5 поваров. Для сала и копченостей". Обильно посыпаем ей. У меня примерно по 2 пачки уходит на килограмм.. Красный перец (чили). Тоже обильно посыпаем.. Но и перебарщивать не надо. Чили желательно фирмы Камис. Берем тмин.. Высыпаем в кружку, заливаем кипятком. Через пару минут сливаем воду. Тмин, хоть он и слипается, стараемся равномерно высыпать на сало. После этого режем чеснок. Много чеснока. Мелко так. Чтобы в каждый угол запихать... Далее. Кориандр добавляем. Целый и молотый. Размазываем все приправы, чтобы вообще каждый угол был просолён, все края. Пара ложек кипятка выливается на сало.. Говорят, процесс засолки весьма облегчается. Далее.. Попытайтесь "сжать" сало по бокам, чтобы разрезы как бы сошлись. Если получился. Если нет - значит не судьба. Всё под пресс на сутки-полтора.. Потом в морозилку. Ну а далее.. С чёрным хлебом, зелёным луком, чесноком и чаем (сладким, либо зелёным) употребляется. Тут уже кому как нравится. Вот такое сало обожаю.. Вкусно, очень. P.S: Специи добавлять как бы по вкусу.. Но слишком мало - не вариант. А много.. По-моему, их много не бывает, всегда нормально будет. Но всё же, есть смысл поэксперементировать с куском сала поменьше..) Если понравится, можно уже большой кусок так засолить..  Как я и сделал.
Сообщение отредактировал arm - Apr 12 2009, 19:23 |
|
|
|
|
Apr 12 2009, 19:12
IP: 10.11.0.0/16 | Сообщение
#137
|
|
 Чёпалешь? %) Группа: Members Сообщений: 958 Регистрация: 13-March 07 Пользователь №: 6537 Вес: 255 кг
Удалено: 48.08% |
Варёное с красным перцем. Вкуснее сала нет
--------------------   |
|
|
|
|
Apr 12 2009, 19:56
IP: 89.250.0.0/16 | Сообщение
#138
|
|
 кислотная фантазия, больного разума мечта... Группа: Members Сообщений: 107 Регистрация: 2-April 09 Из: multima Пользователь №: 16777 Настроение: не влезай, убьёт! (с) Вес: 10 кг
Удалено: 7.76% |
ой, обожаю сальце с мясными прослоечками, и чтоб специй в нём много было...
 только я его предпочитаю есть безо всяких там горчиц и т.п. просто с хлебом и с чаем, и, если есть, с домашними солёными огурчиками а в идеале - с жареной до хруста картошечкой, как моя мама делает... А ещё меня отец с детства приучил есть рисовую кашу с салом в прикуску. Просто он кашами не наедается, ему помясистее надо а я за компанию один раз попробовала, ещё в детстве, и тоже полюбила. Хоть каша и сладкая, но сочетание такое...необычное)))*изошлась слюной* Сообщение отредактировал LadyFreak - Apr 12 2009, 20:06 -------------------- |
|
|
|
|
Apr 30 2009, 16:49
IP: 172.20.0.0/16 | Сообщение
#139
|
|
 Все по плану ) Группа: Members Сообщений: 577 Регистрация: 29-April 09 Из: з. роща Пользователь №: 17269 Настроение: Если нет лавэ, настрой далек от позитива Вес: 18 кг
Удалено: 2.86% |
раньше любил сало разное, а сейчас не очень охотно его ем
-------------------- Жизнь убывает в прямой зависимости от силы желаний
|
|
|
|
|
May 29 2012, 16:20
IP: 87.236.0.0/16 | Сообщение
#140
|
|
 Родился и вырос на форуме Группа: Members Сообщений: 3093 Регистрация: 15-May 06 Из: туточки Пользователь №: 2817 Настроение: Несу Добро и Бред. Вес: 326 кг
Удалено: 63.02% |
Довелось отпробовать сало довольно странной засолки, по сути небольшие куски сала закидывали в тарелку (ну или что побольше) с горой специй где оно и обитало примерно сутки....специи были разнообразнейшие и честно говоря их классификацию я не понял...если знат кто подобный рецептик - прошу отписать...
ЗЫ: Сало оно и есть сало - что его пробовать то? -------------------- ..... хозяин торг ведет
....... душа как ночь черна ....... и Дьявол не берет Кому она нужна?!  |
|
|
|
|
May 29 2012, 22:00
IP: 128.75.0.0/16 | Сообщение
#141
|
|
 Bacchus - God of wine and ecstasy Группа: Members Сообщений: 4772 Регистрация: 1-August 05 Из: местных Пользователь №: 1158 Настроение: Не ждите чуда, чудите сами ;) Вес: 50 кг
Удалено: 2.35% |
ещё слышал такой способ хорошего хорошего отбивного мясо(сало):
несколько мужиков(5-6) забивают свинью битами до синевы, потом режут и готовят мясо, не знаю как насчёт сало... но мясо просто пальцы откусишь. -------------------- с одними не заткнешься, с другими сказать нечего.
|
|
|
|
|
May 29 2012, 23:11
IP: 80.253.0.0/16 | Сообщение
#142
|
|
 Псих Группа: Members Сообщений: 5824 Регистрация: 2-June 07 Из: Красноярск Пользователь №: 7237 Вес: 31 кг
Удалено: 1.20% |
Цитата(Bahus @ May 29 2012, 23:00) ещё слышал такой способ хорошего хорошего отбивного мясо(сало): несколько мужиков(5-6) забивают свинью битами до синевы, потом режут и готовят мясо, не знаю как насчёт сало... но мясо просто пальцы откусишь. Садисты. Наверно китайский рецепт. -------------------- Это всё, что останется после меня
 |
|
|
|
|
May 30 2012, 07:32
IP: 87.236.0.0/16 | Сообщение
#143
|
|
|
Родился и вырос на форуме Группа: Members Сообщений: 3093 Регистрация: 15-May 06 Из: туточки Пользователь №: 2817 Настроение: Несу Добро и Бред. Вес: 326 кг
Удалено: 63.02% |
Цитата(ddd @ May 30 2012, 00:11) Садисты. Наверно китайский рецепт. Я более чем уверен что мясо в таком случае будет вкусным...а кулинария никогда особым гуманизмом не отличалась, вероятнее всего и цена у такого блюда будет соответствующей -------------------- ..... хозяин торг ведет
....... душа как ночь черна ....... и Дьявол не берет Кому она нужна?! |
|
|
|
|
May 30 2012, 10:33
IP: 172.29.0.0/16 | Сообщение
#144
|
|
|
это что такое? Группа: Модератор Сообщений: 10507 Регистрация: 6-March 05 Из: красноярск Пользователь №: 764 Вес: 723 кг
Удалено: 24.26% |
Цитата(Bahus @ May 29 2012, 23:00) ещё слышал такой способ хорошего хорошего отбивного мясо(сало): несколько мужиков(5-6) забивают свинью битами до синевы, потом режут и готовят мясо, не знаю как насчёт сало... но мясо просто пальцы откусишь. бред полный. Гематомы будут и от стресса кровь в волокнах останеться. Так что херню ты придумал. -------------------- нет у меня подписи...
Если я вам не нравлюсь, если вас не устраивает моя личность или мои высказывания, все ответы по этому поводу вы получите здесь: http://lleo.aha.ru/na/ |
|
|
|
|
May 30 2012, 10:43
IP: 87.236.0.0/16 | Сообщение
#145
|
|
|
Родился и вырос на форуме Группа: Members Сообщений: 3093 Регистрация: 15-May 06 Из: туточки Пользователь №: 2817 Настроение: Несу Добро и Бред. Вес: 326 кг
Удалено: 63.02% |
Цитата(klm @ May 30 2012, 11:33) бред полный. Гематомы будут и от стресса кровь в волокнах останеться. Так что херню ты придумал. Ну справедливости ради - возможно по незнанию могу припомнить подобный рецепт, но там не то что бы бьют до синевы, а просто приковывают их к полу где они не шевелятся практически, в последствие их забивают и получается "мраморное мясо" -------------------- ..... хозяин торг ведет
....... душа как ночь черна ....... и Дьявол не берет Кому она нужна?! |
|
|
|
|
May 30 2012, 10:53
IP: 172.28.0.0/16 | Сообщение
#146
|
|
 набекрень голова, её не поправить Группа: Members Сообщений: 5080 Регистрация: 20-October 06 Пользователь №: 4839 Вес: 365 кг
Удалено: 16.32% |
Цитата(klm @ May 30 2012, 11:33) бред полный. Гематомы будут и от стресса кровь в волокнах останеться. Так что херню ты придумал. да круто же. а ещё вкусняха получится, если мочевой с желчным порвутся) ваще объедалово. стэйк а ля бахус
-------------------- Чтобы что?
|
|
|
|
|
May 30 2012, 14:50
IP: 128.75.0.0/16 | Сообщение
#147
|
|
|
Bacchus - God of wine and ecstasy Группа: Members Сообщений: 4772 Регистрация: 1-August 05 Из: местных Пользователь №: 1158 Настроение: Не ждите чуда, чудите сами ;) Вес: 50 кг
Удалено: 2.35% |
Цитата(klm @ May 30 2012, 11:33) бред полный. Гематомы будут и от стресса кровь в волокнах останеться. Так что херню ты придумал. у тебя только гипотезы, а мне рассказал тот человек который это ел сам. конечно мясо синее , и соло фиолетовое, поэтому то и вкус особенный у свинины от этого, в этом и цимус! ---------------30th May 2012 - 15:50------------- Цитата(Eugene @ May 30 2012, 11:53) да круто же. а ещё вкусняха получится, если мочевой с желчным порвутся) ваще объедалово. стэйк а ля бахус Женя, можно бить так что нихрена блядь не оторвётся и не лопнит, по яйцам главное не попасть, я же не сказал что её пинать надо поддых и в остальные жизнедеятельные органы
Сообщение отредактировал Bahus - May 30 2012, 14:47 -------------------- с одними не заткнешься, с другими сказать нечего.
|
|
|
|
|
May 30 2012, 15:19
IP: 172.28.0.0/16 | Сообщение
#148
|
|
|
набекрень голова, её не поправить Группа: Members Сообщений: 5080 Регистрация: 20-October 06 Пользователь №: 4839 Вес: 365 кг
Удалено: 16.32% |
Цитата(Bahus @ May 30 2012, 15:50) Женя, можно бить так что нихрена блядь не оторвётся и не лопнит, по яйцам главное не попасть, я же не сказал что её пинать надо поддых и в остальные жизнедеятельные органы я так и вижу, как шестеро мужиков битами бьют хряка, чтоб потом "цимуса" отведать) жутко чёрная ржака
-------------------- Чтобы что?
|
|
|
|
|
May 30 2012, 15:25
IP: 128.75.0.0/16 | Сообщение
#149
|
|
|
Bacchus - God of wine and ecstasy Группа: Members Сообщений: 4772 Регистрация: 1-August 05 Из: местных Пользователь №: 1158 Настроение: Не ждите чуда, чудите сами ;) Вес: 50 кг
Удалено: 2.35% |
Цитата(Eugene @ May 30 2012, 16:19) я так и вижу, как шестеро мужиков битами бьют хряка, чтоб потом "цимуса" отведать) жутко чёрная ржака кому смешно, кому жалко до слёз этого свина я раз как то зашёл в гости к паталагаонатомам, они такие поворачиваются от трупа и говорят - печёнки отбивной не желаешь? вот это была ржака...
-------------------- с одними не заткнешься, с другими сказать нечего.
|
|
|
|
|
Oct 23 2012, 14:24
IP: 37.147.0.0/16 | Сообщение
#150
|
|
|
Bacchus - God of wine and ecstasy Группа: Members Сообщений: 4772 Регистрация: 1-August 05 Из: местных Пользователь №: 1158 Настроение: Не ждите чуда, чудите сами ;) Вес: 50 кг
Удалено: 2.35% |
В Норильске женщина скончалась после того, как съела сала купленного на городском рынке. 18 человек попали в больницу, среди них пятеро детей. Всем поставлен диагноз трихинеллез.
-------------------- с одними не заткнешься, с другими сказать нечего.
|
|
|
|
 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 16th December 2025 - 09:19 | |
| ||