Суши Опции

[глаукома]

Тема таковая уже поднималась, но в рамках раздела "Комната смеха", что уже не есть правильно
какое у вас отношение к данному продукту? а не к самим суши, а роллам?
Может быть вы где-то уже бывали или заказывали суши на дом? как впечатления?

[neverland]

Это вкусно? все хочу попробывать...

[FinFan]

Это вкусно? все хочу попробывать...

очень:)) помню неделю подрят тока их и ел:))))

[глаукома]

ой точно, сразу в цитатник.
если бы ты сказал из чего это я бы может и вспомнила... обычно мне названия мало о чем говорят

там как лепешкой какой-то они обернуты%)

[A-Lisa]

там как лепешкой какой-то они обернуты%)

был какой-то ролл с мексиканской лепешкой.. толи тартилья то ли типа того, не сильно воодушевил

[воля]

Это вкусно? все хочу попробывать...

вкусно - это пельмени и картошка
а не всякая экзотика

[A-Lisa]

вкусно - это пельмени и картошка
а не всякая экзотика

да с какого извините вы вообще взяли на себя такую власть решать что вкусно а что нет? сначала было смешно, теперь просто сижу и удивляюсь безграничной ограниченности.

[воля]

не прав ты вольдемар не прав........

прав..надо есть те продукты, к которым тебя приучили с детсва
и которые употребляют в твоей местности.
и всё будет хорошо, а суси пусть японцы едят

---------------11.6.2007, 23:18-------------

да с какого извините вы вообще взяли на себя такую власть решать что вкусно а что нет? сначала было смешно, теперь просто сижу и удивляюсь безграничной ограниченности.

а это мое скромное мнение
вы ещё на тараканов жареных западите

Сообщение отредактировал воля - Jun 11 2007, 22:19

[kuzma]

прав..надо есть те продукты, к которым тебя приучили с детсва
и которые употребляют в твоей местности.
и всё будет хорошо, а суси пусть японцы едят

а помоему кто как хочет так и др..........вообщем че навязывать другим свои приаритеты.......

[A-Lisa]

прав..надо есть те продукты, к которым тебя приучили с детсва
и которые употребляют в твоей местности.
и всё будет хорошо, а суси пусть японцы едят

аналогично
надо путешествовать по той местности, где тебя воспитали.
надо общаться с такими же людьми, в чьем окружении ты вырос.
надо одевать то, что одевали пока ты рос и конкретно в твоем ауле.
надо жить в своей скорлупке и дальше носа своего ничего не видеть
отлично.
но еще при этом всех поучать, судить и навязывать! круто.

[глаукома]

прав..надо есть те продукты, к которым тебя приучили с детсва
и которые употребляют в твоей местности.

тогда можно и детям вместо апельсинов морковку покупать жалко они не оценят

[A-Lisa]

а это мое скромное мнение
вы ещё на тараканов жареных западите

ну а вы смотрите чтобы у вас желудок с кишечником от пельменей не слипся

[kuzma]

Вот она твоя идеологическая и антиполитическая беспечность. А она, как правило, до добра не доводит.

ага сначала суши потом нас покорят японцы ну не бред ли.........

[воля]

ну а вы смотрите чтобы у вас желудок с кишечником от пельменей не слипся

от домашних---нет
я же не про магазинные говорю, вот Крылов ел их пока
живот в стол не упирался...и ничё , не слиплось

[Антолия]

теперь просто сижу и удивляюсь безграничной ограниченности.

Вот благодаря "безграничной ограниченности" у нас с вами такая жестокая, полная печальной действительности "жистянка" и все без границы... без конца и без начала..... И все "благодаря" суси, в частности, (черт бы его побрал)

---------------11.6.2007, 21:08-------------

ага сначала суши потом нас покорят японцы ну не бред ли.........

Это давно уже не бред... Я серьезно...

[Dayli]

зря вы так...ферменты (вещества способствующие перевариванию пищи) присособлены больше на продукты, характерные для родного края, хоть для нашей огромной России вся родня намешана из всех частей чаще всего, это все же играет роль..
к тому же бесспорно есть свежие продукты полезнее, так как упакованные и привозные содержат уйму консервантов

[Антолия]

ну а вы смотрите чтобы у вас желудок с кишечником от пельменей не слипся

Кстати, о пельменях. Тесто надо готовить так,размешать, чтоб твердым было и побольше яиц в него ложить, а в фарш немного холодного бульончика или водички. Они тогда такие сочные, вкусные получаются и хорошо перевариваются. Короче: суши (суси) - рядом не стояли.

[kuzma]

зря вы так...ферменты (вещества способствующие перевариванию пищи) присособлены больше на продукты, характерные для родного края, хоть для нашей огромной России вся родня намешана из всех частей чаще всего, это все же играет роль..
к тому же бесспорно есть свежие продукты полезнее, так как упакованные и привозные содержат уйму консервантов

ну это совсем не значит что я откажусь есть манго или бананы или теже СУСИ......

[Антолия]

ну это совсем не значит что я откажусь есть манго или бананы или теже СУСИ......

От манго с бананами не отказывайся, а вот от суси...

[EPETuK]

Вкусно люблю суши и пиццу, а главное с кем. Сеголня ел не совсем вкусную пицуу, но от компаниии куча удовольствия....суши - рулез

[Uran]

Как не крути. Что дерьмо то дерьмо, как по составу, неважно тупить и спорить по времени их сохранения. Вопрос чисто политический. НЕ УВАЖАЕМ МЫ СЕБЯ, И НЕ БУДЕМ УВАЖАТЬ, пока нас кормят всякой заморской рыбо-рисовой пропастиной, химией, типа 2кака-колы" и прочей блевотиной, да еще за охриненные деньги.

Так. Значит так. Прямо сейчас. Ночью. В окно. Выкидываете все свои вещи - все телевизоры, магнитофоны, сотовые телефоны, стационарные телефоны, компьютер, всю свою элекронику, выкидываете всю одежду, обувь, все игрушки детей, выбрасываете на свалку свой ЯПОНСКИЙ автомобиль, а так же все что произведено НЕ в нашей стране. Оставляете только то, что сделано у нас в стране, а это - деревянная и железная мебель, холодильник бирюса и печку лысьва. И тогда вы с полным правом можете кричать и унижать всю еду/вещи/людей из других стран, что нас уже поработили... И это будет уже даже не лицемерно практически...

[Антолия]

. Выкидываете все свои вещи - .......

Не утрируй. Все не буду. ....Тока суси выброшу вместе с ролами. ... Хотя, однако, где гарантия, что их вместо японца не готовит какой-нибудь чурка, а некоторые внушают себе, что это очень вкусно

[Uran]

Не утрируй. Все не буду. ....Тока суси выброшу вместе с ролами. ... Хотя, однако, где гарантия, что их вместо японца не готовит какой-нибудь чурка, а некоторые внушают себе, что это очень вкусно

Тогда вы тоже пожалуйста не утрируйте и не пугайте народ почем зря...

[Roberto Curillo]

Недавно попробовал...
правильно про него говорят, либо нравится любое, либо всё гадостью кажется... у мну 2

[redyarec]

люблю очень эти суси=)

[Pis'ka]

щас ела 4 вида
кампай (это который жареный во фритюре) - понравилось
тартилья (с лепешкой) - ГАВНО!
унаги и сегун - просто и вкусно

---------------13.6.2007, 21:32-------------

вчера лопала. 2 разных набора. Дракон и Кани-рол кажется. Кани-рол оч понравилось. Дракон тоже ништяк.
попробовала смешать васаби с соевым соусом. Так действительно вкуснее.

да, дракон один из самых вкусных, на мой взгляд)

[Pis'ka]

довольно вкусен. но Кани-рол (кстати тож во фритюре) почему то понравилсиь больше %-))

кстати, нам его привезли даже немного теплым вкусно)
васаби в соевом соусе тоже прикольно)

[mathcad]

первый раз когда их ела меня тошнило.. а теперь нравится...

[Антолия]

Если серьезно, то на мой взгляд (пусть простят меня моими мнениями недовольные ). Я считаю, что суши это обыденная пища бедных слоев населения Японии и Италии, основными продуктами питания которых, являются рис, морепродукты, соя и т.д. которые для них общедоступны и достаточно дешевы, плюс приправы, которые играют главную роль во вкусовых качествах не только суши, но и любых приготовленных блюд. Может, кому-то нравятся за бугром наши пирожки с картошкой или красной рыбкой и они платят за это немалые деньги. Как знать...

[глаукома]

Если серьезно, то на мой взгляд (пусть простят меня моими мнениями недовольные ). Я считаю, что суши это обыденная пища бедных слоев населения Японии и Италии, основными продуктами питания которых, являются рис, морепродукты, соя и т.д. которые для них общедоступны и достаточно дешевы, плюс приправы, которые играют главную роль во вкусовых качествах не только суши, но и любых приготовленных блюд. Может, кому-то нравятся за бугром наши пирожки с картошкой или красной рыбкой и они платят за это немалые деньги. Как знать...

в россии я каждый день могу жрать до пуза эти самые "наши пирожки с картошкой или красной рыбкой" и точно так же платить за суши "немалые деньги"
может хватит уже писать в стиле "а у нас все лучше, и вообще кругом враги"?

да, и причем тут италия? суши-то, насколько я знаю и не в японии придумали, и уж точно не на средиземном море

[VOVA]

Суши - как и с чем их едят



Суши – самое противоречивое блюдо планеты. Одни не мыслят без него собственной жизни. Другие же относятся к этому кулинарному изыску заведомым пренебрежением: разве может сырая рыба быть вкусной. Однако, единожды попробовав суши, вторые очень часто переходят в категорию первых.

Девять из десяти опрошенных на вопрос, кто изобрел суши, не задумываясь ответят – японцы. На самом деле, авторство в создании блюда, от которого сходит с ума все современное человечество, принадлежит жителям Поднебесной.

Еще в четвертом веке до нашей эры на побережье юго-восточной Азии использовался особый способ консервации рыбы, из которого впоследствии и родилось искусство создания суши. Никаких холодильников в то время не было, а китайским рыбакам нужно сохранять свой улов в течение нескольких дней до возвращения домой. Имя человека, решившего проблему, до нас, увы, не дошло. Однако он сделал поистине революционное открытие, заложив, сам того не подозревая, фундамент целого кулинарного пласта.

Суть заключалась в том, что если рыбу очистить от шкуры и пересыпать рисом, она будет храниться значительно дольше. Правда, рис после такого использования приходилось выкидывать, зато раз и навсегда решилась проблема тухлой рыбы. Почти шесть веков метод консервации не имел никакого названия, и только во втором веке нашей не появилось слово «sushi». Причем, к этому моменту заготовленная таким образом рыба стала подаваться в некоторых заведениях как кулинарное блюдо. Завсегдатаям таверн, у которых денег хватало лишь на выпивку, такой вариант очень понравился – полусырая рыба стоила очень дешево, но была при этом очень сытной. Вкус же пьянчуг не особо интересовал.

Спустя еще шестьсот лет технология хранения рыбы добралась до Японии. Произошло это благодаря многочисленным войнам, в результате которых культуры двух стран перемешались. Правда, жители страны Восходящего солнца пошли дальше своих собратьев из Поднебесной – они стали пересыпать рыбу рисом не для того, чтобы ее сохранить, а для того, чтобы придать ей новый вкус и подавать, как кулинарное блюдо. Оно получило название nare-sushi. Император Хэйан (794-1185), однажды попробовав сырую рыбу, испытал такой бурный восторг, что приказал включить ее в королевское меню.

В самом начале XIX веке эволюция суши завершилась. По всей Японии стали открываться специализированные рестораны – суши-бары. Особенное признание они получили на побережье рядом с Токио (в то время город еще назывался Эдо). Больше других в популяризации суши преуспел Йохей Ханайя, впоследствии получивший от властей страны титул мастера суши. Именно этот человек ввел традицию сервировки только очень свежих суши. Он же придумал все основные категории суши: собственно суши, сашими, роллы, нигири, маки и т.д Вкусно, сытно, полезно

В современном мире с популярностью суши не может конкурировать, пожалуй, ни одно блюдо. Началась лихорадка еще в конце 80-х годов, когда мир охватило увлечение здоровым образом жизни. Наибольший вклад в популяризацию блюда вложила богема – киноактеры, фотомодели, спортсмены. Эти люди, для которых правильное сбалансированное питание всегда оставалось проблемой всей жизни, узнав о суши, сразу же отказались от всех мыслимых диет.

Так, Марлон Брандо как-то сказал, что раз попробовав суши, он не собирается больше есть другие продукты: «Я чувствую, что мой организм воспринял это блюдо с большим восторгом. Это произошло на биологическом уровне, и словами объяснить то, что со мной произошло довольно сложно. Я просто понял, что теперь кроме суши мне ничего не нужно. Суши не только вкусны, но также малокалорийны и очень полезны». Следом за голливудским секс-символом гастрономической болезнью заразились чуть ли не все знаменитости. Этот бум даже спровоцировал ряд медицинских исследований, которые доказали: суши – это действительно залог здоровья и долголетия. Кроме того, как выяснили ученые, суши, как это не парадоксально, помогают бороться с депрессией.

Возможно, именно по этим причинам современная богема не мыслит себя без суши. Почитателей этого японского незамысловатого блюда не сосчитать. Назовем лишь несколько имен. Например, Брюс Уиллис придерживается регулярной суши-диеты. Большим поклонником суши является сэр Шон Конари. Регулярно едят суши Сильвестр Сталлоне, Антонио Бандерас, Рикки Мартин, Стивен Спилберг, Натали Имбрулия, Дрю Берримор, Мадонна и Бритни Спирс. Если это так вкусно и полезно, почему тогда есть люди, которые отзываются о суши с пренебрежением?

Шеф-мастер суши сети ресторанов «Тинькофф» Генри Номото рассказал, что этому существует несколько объяснений. Во-первых, пояснил ветеран суши-движения, большинство из них никогда не пробовали этого блюда и относятся к нему с заведомой брезгливостью: «Человек до тех пор, как попробует, не способен понять, что сырая рыба может быть вкусной. Это все работает на уровне подсознания и не нужно винить людей в том, что они так думают. Между тем, сырая рыба в сочетании с соусами, вассаби (неотъемлемым атрибутом суши) и прочими ингредиентами дает очень необычный, неземной вкус, абсолютно незнакомый европейцам. Это нельзя объяснить словами, нужно просто перебороть себя и однажды попробовать суши. Тогда вполне вероятно, вы раз и навсегда измените свое отношение к этому блюду».

Однако тут подстерегает другая опасность. Все дело в том, во всем мире есть очень много людей, которые готовят суши, не имея при этом ни малейшего представления, как это нужно правильно делать. Проще говоря, дилетантов. «Это большая проблема. Вот представьте, человек очень долго себя готовил и, наконец, решился попробовать суши. Однако ему подали, например, несвежую рыбу или несвежие ингредиенты (что категорически запрещено японским суши-этикетом) и все – нелюбовь к суши искоренить теперь будет достаточно трудно», - говорит господин Номото.

Чтобы этого не произошло, следует запомнить несколько простых истин. Главное – никогда не нужно пробовать суши в забегаловках а-ля фаст-фуд, где суши, как правило, магазинные или экспортные – стало быть, не первой свежести. Совет номер два: придя в ресторан, следует, не стесняясь поинтересоваться биографией человека, который тут заправляет. Если он имеет титул мастера суши, то можно не беспокоиться, что он знает свое дело.

Если же перед вами рядовой повар, стоит подумать об обеде в другом ресторане. В столице насчитывается пять-семь высококвалифицированных мастеров-японцев, награжденных сертификатом правительства Японии. Этот документ – доказательство, что перед вами – ас своего дела. Например, Генри Номото рассказал, что потратил без малого 15 лет своей жизни, чтобы получить эту грамоту.