Кухня и все, что с ней связано, поделитесь рецептом :) Рейтинг Опции

[VOVA]

давайте в этот топик выкладывать рецепты блюд.

[Даяна]

люблю готовить сырный крем суп с морепродуктами)))
в кипящую воду нужно кинуть 3 пачки плавленного сырка, когда он растает, добавить соль по вкусу и различне морепродукты, лучше всего консервы "ассорти из морепродуктов", варить минут 5 и готово))) подавать с сухариками и лимоном))) вкусняшка)))

[sun]

кто-нибудь делал печеночный тортик сам?
поделитесь рецептиком?

[haljavka]

кто-нибудь делал печеночный тортик сам?
поделитесь рецептиком?

печеночный торт (Мясные блюда )

Ингредиенты:
0,5 кг печени (свинина или говядина)
1 стакан муки
0,5 стакана молока
1 яйцо, соль, перец

Начинка:
2 моркови
2 лука
чеснок, майонез




Инструкции:
Приготовить "тесто": пропустить через мясорубку печень, добавить яйцо, молоко, муку, соль.
Испечь блины.

Для начинки пережарить морковь натертую на крупной терке и лук. Пропустить чеснок через пресс и соединить с майонезом.

Каждый блин намазать смесью чеснока и майонеза и выложить морковь с луком. Последний блин только чеснок с майонезом.

[Sverchok]

Вот и правильно! Я кстати креветки стал есть, ниче так они, съедобные.

Креветки - вещь! И раки, правильно сваренные.

---------------7th October 2008 - 10:10-------------

Жаль только креветок сырыми не продают, а уже сваренные не сделаешь как надо....только разогреть.

[Jeeves]

Креветки - вещь! И раки, правильно сваренные.

---------------7th October 2008 - 10:10-------------

Жаль только креветок сырыми не продают, а уже сваренные не сделаешь как надо....только разогреть.

Ты чо? Замороженные продают..кидай в кипяточек и вари как нравится..

[Sverchok]

Ты чо? Замороженные продают..кидай в кипяточек и вари как нравится..

Вот именно, они уже свареные, потому как ракообразные, красными не бывают в природе!

[Sverchok]

Это зависит от количества выпитого на рыбалке.

Нет ярко - зеленые - вот это как раз количество выпитого, и вообще какая рыбалка? Хрен их поймаешь на какой нить рыбалке!

---------------7th October 2008 - 16:19-------------

А вот одно из моих любимых. В детстве часто баловался да и сейчас грешу. Картошку, чистим, режем дольками типа чипсов но толщиной не меньше 2-3 мм, иначе высохнет. Жарим на растительном масле - не много масла, чтоб картошку не перекрывало, на сковороде в один слой! На самом сильном огне. Как только появилась корочка ближе к коричневатой, переворачиваем, до такой же кондиции доводим вторую сторону и едим. Из специй только соль по вкусу. Мне хватает одну сторону посолить. Да и еще, на одном масле желательно жарить сковородки три, дальше масло сгорает и жуткого запаха становится. Попробуйте, быстро и вкусно!

[Eugene]

скажите мне.
100 гр. сахара это сколько? в стакан сколько входит?

[Jeeves]

скажите мне.
100 гр. сахара это сколько? в стакан сколько входит?

В стакан 200.

[Sverchok]

я грузди с луком жаренные люблю шибко!

Как это грибы с луком... кажется несовместимо! Грибы сами по себе, свой вкус. Когда соленые с луком очень вкусно, но жареные.....

[Genr1h]

Как это грибы с луком... кажется несовместимо! Грибы сами по себе, свой вкус. Когда соленые с луком очень вкусно, но жареные.....

еще как совместимо ))
когда свежие грибочки обжаришь с лучком (правда я с зеленым люблю)
и все это дело с картошечкой, а можно и без.. красотища! =))

[Sverchok]

А зеленый лук жарить??? Вот черемшу - другое дело!

[klm]

Как это грибы с луком... кажется несовместимо! Грибы сами по себе, свой вкус. Когда соленые с луком очень вкусно, но жареные.....

А как же пирожки с груздями или рыжиками жаренными? А как же солянка грибная?
Берешь соленые грибы, промываешь, подсушиваешь, режешь на кусочки 1х1 см, и обжариваешь на растительном масле, потом туда луку мелкорезанного, еще жаришь - ваще лепота получается! Это вообще фарш для пирожков, блинов или иных расстегаев!

---------------9th October 2008 - 09:52-------------

А зеленый лук жарить??? Вот черемшу - другое дело!

но вонь...

[Sverchok]

Эдик, подскажи, наверняка знаешь, мясо говядину постную варим но не до полной готовности, потом обваливаем в специях острых с чесноком, все это в фальгу и в морозилку! Как то ел, вспомнилось а вот подробно не знаю рецепта, вещь классная, называется то ли мясо по -Венгерски, то ли еще как то....

[Eugene]

никогда не добавляйте в уху из форели в виде последней "изюминки" дольку лимона с корочкой! мне то понравилось! а вот в целом вызвало негатив общественности!

право странная общественность.
я за лимон в рыбных блюдах!

[klm]

Эдик, подскажи, наверняка знаешь, мясо говядину постную варим но не до полной готовности, потом обваливаем в специях острых с чесноком, все это в фальгу и в морозилку! Как то ел, вспомнилось а вот подробно не знаю рецепта, вещь классная, называется то ли мясо по -Венгерски, то ли еще как то....

про говядину не знаю, а вот прослойку свинную так делают - немного в кипятке соленом поварили, обсушили, натерли перцем с чесноком - завернули и в морозилку. Думаю что и говядину так же можно. Тока она жеская будет наверно?

---------------9th October 2008 - 16:05-------------

никогда не добавляйте в уху из форели в виде последней "изюминки" дольку лимона с корочкой! мне то понравилось! а вот в целом вызвало негатив общественности!

с корочкой в приличных местах и не подают лимон к ухе! А вот без корочки - это нормально!

[Sverchok]

про говядину не знаю, а вот прослойку свинную так делают - немного в кипятке соленом поварили, обсушили, натерли перцем с чесноком - завернули и в морозилку. Думаю что и говядину так же можно. Тока она жеская будет наверно?

---------------9th October 2008 - 16:05-------------
с корочкой в приличных местах и не подают лимон к ухе! А вот без корочки - это нормально!

Я ел, чем то на строганину похоже острую, морозилка не дает ей острой стать.

[Jeeves]

Очень вкусно если картошку порезать круглешочками ,толщиной в сантиметрик,разложить на протвине..сверху на каждую картошину положить кусочки соленого сала и запечь в духовке..

[klm]

такой неплохой удар по печени... особенно если еще майонезом жирным полить.

[Jeeves]

такой неплохой удар по печени... особенно если еще майонезом жирным полить.

но само сало же ты не ешь.. тоже самое если ты запекаешь картошку с маслом,просто соленое сало придает особый вкус..есть шкварки тебя никто не заставляет.И кусочки должны быть небольшими,конечно,не нужно ,чтоб картошка плавала в растопленном сале..

[klm]

нет, я предпочитать стал припущенную треску, овощи, отварое говяжье мясо, куринная грудка.

---------------12th October 2008 - 23:27-------------

а, и вареную оленину!

[Jeeves]

Вот еще очень вкусный рецепт..

картошку тонко режем пятачками,выкладываем в форму,сверху филе рыбное..думаю,можно любую рыбу,но я сделала с какой-то там тилапией.прости хосспади..в отдельно посуде готовится соус-лук,морковка слегка обжариваются а масле,туда же майонез и тертый сыр(!)...потом.когда сыр расплавится ,этой шнягой заливается картошка с рыбой и запекается в духовке..очень красиво выглядит и вкусно..

[Alax†]

подскажите рецепт твороженой запеконки =0

[VOVA]

подскажите рецепт твороженой запеконки =0

Для рецепта Вам потребуются:
- творог - 500г
- яйцо - 1 шт.
- масло топленое - 2 ст.л.
- мука или манной крупы - 2 ст. л.
- сахар -3 ст. л.
- соль, ванилин, цедра - по вкусу
- панировочные сухари молотые - 1 ст. л.

Яйца взбивают с сахаром. Творог дважды пропускают через мясорубку, кладут в миску, добавляют яйца, взбитые с сахаром, соль, муку или манную крупу, ванилин, цедру лимона или апельсина, натертую на мелкой терке, и все это хорошо перемешивают. Противень смазывают сливочным маслом, посыпают молотыми сухарями, кладут в него творожную массу, разравнивают, поверхность смазывают сметаной и, сбрызнув растопленным сливочным маслом, запекают в духовке в течение 25-30 минут. При подаче на стол нарезают порционные куски, кладут на тарелки, поливают ягодным соусом или сметаной.

---------------17th November 2008 - 19:29-------------

а вообще полный список творожных запеканок моно глянуть на этом сайте http://www.gotovim.ru/recepts/snack/zaptworog/

[Hello]

подскажите рецепт шарлотки с яблоками, пожалуйста

[LuциFera]

делала креветки и тигровые и мелкие
1. почистить
2. на оливковом (растительном) масле поджарить с каждой стороны по 1 мин.
3. когда перевернешь на другую сторону добавить отжатый чеснок
4. 1 мин. жариться и сразу добавить приготовленный соус: соевый соус (классический), 1 ч.л. меда и еще немного потомить в соусе 1-0,5 - 1, мин.

это сказка...!!!


а еще можно более легкий вариант:
в лимоонным сок суешь. пусть поплавают минимум 30 мин. потом делаешь кляр (яйцо+ мука..посолить..поперчить маааленько) креветку в кляр и на хорошо разогретую сковородку где много масла.(лучше оливкового но сойдет и растительное)


---------------15th December 2008 - 16:26-------------

еще берешь курицу. режешь на куски. не мелкие. разбалтываешь 2 яйца , выдавливаешь в них чеснок (смотря на сколько остро хотите), перчите, солите. этим всем заливаете(обмазываете) курицу. можно потыкать ее вилкой/ножом чтоб лучше пропиталась. и ставите в холодильник мариноваться на 2-3 часа. потом в панировке(муке) обвалять и поджарить с одной стороны, перевернуть на другую дожариваться...посыпать зеленью и прикрыть крышкой. когда обжарится, сбавить огонь чтоб доготовилась.

для гарнира можно картофель по -Пушкински: сварить картошку, разрезать на дольки, на сковородку со сливочным маслом. обжарить маленько. посолить. и укропчиком присыпать.



ну это правда совсем не диетический обед) для сильных животиков)

[воля]

Картошка с грибами.
Осенью сварить грибы и спрятать в морозильник.
Достать их от туда и разморозить, разогреть сковороду с маслом, бросить туда грибочки, порезанный лук, добавить немножко чесноку и сельдерея. обжарить.Добавить в сковороду отваренный картофель и немного подержать на огне .Всё, можно приступать к трапезе )))
П.С. В качестве грибов использовались Маслята.

Сообщение отредактировал воля - Dec 16 2008, 16:25

[LuциFera]

Картошка с грибами.
Осенью сварить грибы и спрятать в морозильник.
Достать их от туда и разморозить, разогреть сковороду с маслом, бросить туда грибочки, порезанный лук, добавить немножко чесноку и сельдерея. обжарить.Добавить в сковороду отваренный картофель и немного подержать на огне .Всё, можно приступать к трапезе )))
П.С. В качестве грибов использовались Маслята.

а не вкуснее картошку в грибах сырую жарить?

п.с. я не пробовала, но мне кажется тогда у картошки вкус вареный все равно остается и она разваливается...если ее уже готовую в грибы и жарить. нэ?

[VOVA]

подскажите рецепт шарлотки с яблоками, пожалуйста

яндекс рулит =)))

Приготовление шарлотки (первый этап)
Для приготовления шарлотки с яблоками нужно:

1) Взять яблоки (5 шт.).

2) Помыть их, нарезать и положить в миску.

3) Добавить сахар (9 столовых ложек) и тщательно перемешать.

4) Взять сковороду и налить в неё подсолнечное масло (2 столовые ложки); положить туда наши яблоки.

Приготовление теста для шарлотки (второй этап)
Для приготовления теста для шарлотки нужно:

5) Взять миску и разбить в неё яйцо; добавить сахар (5 столовых ложек), соль (1 чайную ложку), разрыхлитель (5 чайных ложек), а если его нет, то нужно смешать соду (0,25 чайной ложки) с уксусом (тоже 0,25 чайной ложки); перемешать и сбить содержимое нашей миски.

6) Далее смешать муку (2 стакана) с кефиром (0,5 стакана); добавить подсолнечное масло (2 столовые ложки).

7) Полученное тесто смешать и вылить на яблоки, которые лежат в сковороде (пункт 4).

8) Тщательно перемешать; печь в духовке примерно 30-40 минут (при температуре 150 градусов).

9) Потом достать шарлотку из духовки.

10) Переложить её на тарелку.

11) Теперь шарлотку с яблоками можно подать к столу.

[воля]

а не вкуснее картошку в грибах сырую жарить?

п.с. я не пробовала, но мне кажется тогда у картошки вкус вареный все равно остается и она разваливается...если ее уже готовую в грибы и жарить. нэ?

вкусно, ещё как !
да, ещё ложку масла сливочного добавить перед употреблением ..)

Сообщение отредактировал воля - Dec 16 2008, 17:59