Кухня и все, что с ней связано, поделитесь рецептом :) Рейтинг Опции

[VOVA]

давайте в этот топик выкладывать рецепты блюд.

[VOVA]

а вообще кто-нибудь любит суши? Я тут на одном форуме прочитал приготовление их в домашних условиях. Вообще они мне почему-то не очень понравились, обыкновенная рыба с рисом
покупаешь в командоре специальную морскую капусту для суши(она почему то в отделе фруктов валяется), варишь круглый рис, добавляешь в него разные специи, выкладываешь рис на лист капусты, кладешь туда малосольную семгу, огурец, заворачиваешь и режешь на роллы. все!!!

[VOVA]

А мне нравятся суши, только приготвление их в домашних условиях дело не очень легкое...

ну я не готовил их сам, поэтому не могу утверждать вкусные ли они по этому рецепту, а вообще на любителя они конечно, просто я сочувствую японцам есть эти суши, можно и вообще копыта откинуть, по мне так вкуснее русской кухни ничего нет.. Рис с креветками мне вообще не понравился, вкус горелости, в общем это не моё, а вот имбирь мне понравился, а зелёная хрень под названию вассаби напоминает слабую горчицу...

[Aquarelle]

ну я не готовил их сам, поэтому не могу утверждать вкусные ли они по этому рецепту, а вообще на любителя они конечно, просто я сочувствую японцам есть эти суши, можно и вообще копыта откинуть, по мне так вкуснее русской кухни ничего нет.. Рис с креветками мне вообще не понравился, вкус горелости, в общем это не моё, а вот имбирь мне понравился, а зелёная хрень под названию вассаби напоминает слабую горчицу...

Ты знаешь это еще смотря где есть... мне очень нравятся суши только в нескольких японских ресторанчиках в москве... все остальное отстой...
Я видела один раз как в рамсторе японка готовила суши, так интересно, у нее какая-то своя техника...
А рис с креветками лучше есть по-испански и называется это поэлья...

[VOVA]

Ты знаешь это еще смотря где есть... мне очень нравятся суши только в нескольких японских ресторанчиках в москве... все остальное отстой...
Я видела один раз как в рамсторе японка готовила суши, так интересно, у нее какая-то своя техника...
А рис с креветками лучше есть по-испански и называется это поэлья...

ну в Испанию я не поеду чтобы попробовать рис с креветками Суши я ел раза 3 в своей жизни в разных местах, даже на заказ, значит мне не везло с людьми, те кто готовил, рис с рыбой сырой не очень мне кажется совместимый продукт, просто я оказался не любителем такой кухни, может в той же Японии открыт русский ресторан, где варится борщ, щи, пельмени, картошка жаренная, соляночка катлеты и прочее, у них это считается деликатесом Как у нас эти суши ))

---------------2006-11-11 18:50:50-------------

а если честно я бы сказал что это чисто понты

[VOVA]

А я люблю эти понты...
И в испанию ехать не надо... я хорошо паэлью готовлю

да каждому своё как говориться А вот море продукты я очень люблю креветки мидии, кальмары, осьминоги и прочая вкусняшка А над предложением попробовать паэлью я подумаю

[klm]

а вообще кто-нибудь любит суши? Я тут на одном форуме прочитал приготовление их в домашних условиях. Вообще они мне почему-то не очень понравились, обыкновенная рыба с рисом
покупаешь в командоре специальную морскую капусту для суши(она почему то в отделе фруктов валяется), варишь круглый рис, добавляешь в него разные специи, выкладываешь рис на лист капусты, кладешь туда малосольную семгу, огурец, заворачиваешь и режешь на роллы. все!!!

ВОВА!!!!! Не читай такую чушь - суши по сути своей могут быть только со СВЕЖЕЙ рыбой!!! Но я их не ем, потому что на мой вкус - суши это кал!!!! Опять же рис не сос пециями вариться у японцев, а с добавлением (пропитываием) уксусом их специальным

[Антолия]

ВОВА!!!!! Не читай такую чушь - суши по сути своей могут быть только со СВЕЖЕЙ рыбой!!! Но я их не ем, потому что на мой вкус - суши это кал!!!! Опять же рис не сос пециями вариться у японцев, а с добавлением (пропитываием) уксусом их специальным

Поддерживаю.Не клюйте на всякую дешевую по себестоимости заморскую погань, которую вам навязывают и продают за бешеные деньги. Взять хотя бы эти задрипанные пиццы. Я их поела во множественном числе. Но все же раскусила эту поганую мешанину.Плохо было всякий раз. Мое мнение такое, что ее есть могут только очень голодные и очень бедные в материальном положении люди, купив по дешевке, предварительно разрекламировав,Но в нашей стране наивных и доверчивых дураков, которые готовы отдать последнее, лишь бы как-то выпендриться. не лоханясь. Я извиняюсь....) То же самое и с суши. Сколько нас русских дураков можно наё.... Хоть чему-то есть предел.

[Like A Rain]

Поддерживаю.Не клюйте на всякую дешевую по себестоимости заморскую погань, которую вам навязывают и продают за бешеные деньги. Взять хотя бы эти задрипанные пиццы. Я их поела во множественном числе. Но все же раскусила эту поганую мешанину.Плохо было всякий раз. Мое мнение такое, что ее есть могут только очень голодные и очень бедные в материальном положении люди, купив по дешевке, предварительно разрекламировав,Но в нашей стране наивных и доверчивых дураков, которые готовы отдать последнее, лишь бы как-то выпендриться. не лоханясь. Я извиняюсь....) То же самое и с суши. Сколько нас русских дураков можно наё.... Хоть чему-то есть предел.

Хм... У меня, например, нет времени готовить. И чем мне тогда питаться?!.. А, ну, да!.. Т.к. мое материальное положение не позволяет мне ужинать в ресторанах, то приходиться есть "заморскую погань".. и то не всегда..
Тьфу.. китайская лапша рулит!...

И вообще, я сейчас сижу и мечтаю о говядине тушеной с курагой и барбарисом с томатным соусом!..

[Aquarelle]

Хм... У меня, например, нет времени готовить. И чем мне тогда питаться?!.. А, ну, да!.. Т.к. мое материальное положение не позволяет мне ужинать в ресторанах, то приходиться есть "заморскую погань".. и то не всегда..
Тьфу.. китайская лапша рулит!...

И вообще, я сейчас сижу и мечтаю о говядине тушеной с курагой и барбарисом с томатным соусом!..

Китайская лапшааааа... как много в этом звуке.
Научите меня готовить... так, чтобы это было бюджетно... а то у меня в кошельке 300 рублей осталось...

[Антолия]

Китайская лапшааааа... как много в этом звуке.
Научите меня готовить... так, чтобы это было бюджетно... а то у меня в кошельке 300 рублей осталось...

Ну что тебе трудно разморозить мясо или курочку, готовь вечером. Придешь с работы на другой день- разогреешь и ешь. Минуты -делов. Не надо усложнять свою жизнь, а уж тем более семьи. На выходных посвяти пару часов домашним полуфабрикатам. Было-бы желание, а время всегда найдется. Главное - любить себя и свой желудок, а самое главное - желудки своих любимых....и ,.согласно вашим кошелькам.

[Like A Rain]

Ну что тебе трудно разморозить мясо или курочку, готовь вечером. Придешь с работы на другой день- разогреешь и ешь. Минуты -делов. Не надо усложнять свою жизнь, а уж тем более семьи. На выходных посвяти пару часов домашним полуфабрикатам. Было-бы желание, а время всегда найдется. Главное - любить себя и свой желудок, а самое главное - желудки своих любимых....и ,.согласно вашим кошелькам.

Я пока все это разморожу и приготовлю, наступит, как минимум, глубокая ночь, если не следующий день.. Получается мне либо ужинать после 12, либо на следующий день после работы... Хм.. Замечательный выбор: или на ночь налопаться, или несвежее кушать... Мдя...
Мммм!.. А еще можно овсянкой питаться - полезно и много не съешь, так что еще и экономно!..

[VOVA]

Я пока все это разморожу и приготовлю, наступит, как минимум, глубокая ночь, если не следующий день.. Получается мне либо ужинать после 12, либо на следующий день после работы... Хм.. Замечательный выбор: или на ночь налопаться, или несвежее кушать... Мдя...
Мммм!.. А еще можно овсянкой питаться - полезно и много не съешь, так что еще и экономно!..

ну есть микроволновка на худой конец, можно с вечера положить в холодильник на нижнюю полку, растает к следующему вечеру.

[klm]

Китайская лапшааааа... как много в этом звуке.
Научите меня готовить... так, чтобы это было бюджетно... а то у меня в кошельке 300 рублей осталось...

Например:
грамм 300 индюшатины или любого другого мяса, без разницы какого - 40 руб, ОДНА МОРКОВКА, ПАРА ЛУКОВИЦ, ОДИН БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ - примерно еще 50 руб, пакетик специй "Прованские травы" или Хмели сунели - 5 руб. Соевый соус любой и растительное масло. Пакетик риса. Еще примерно 30 руб. Итого что то около 150 пистолей.
Режем мясо тонкими полосками, примерно 0.5 см х 0.5 х 5 см. Морковку и перец - также. Лук тонко шинкуем и разбираем полукольца, что бы тоже была такая луковая лапша. Все в миску, туда соевый соус, приправы примерно столовую ложку, соевый соус, растительное масло, чуть уксуса. Перемешали, прикрыли, поставили в теплое место.
Варим рис, залив сухой рис в пропорции 1х2 кипятком, и поставив каструлку на малехонький огонь. Солим. Сварился, когда рис впитает всю воду.
Разогреваем сильно антипригарную сковороду (большую) - туда вываливаем замаринованное ранее мясо с овощами и быстро обжариваем в течении 3-4 минут на сильном огне.
Обжаренное мясо и овощи вываливаем на сваренный рис и едим. Затрат - около 130-150 руб на 3-4 человек, готовиться примерно 10 минут. Заранее маринованное таким образом мясо в холодильнике храниться влегкую пару недель... Я вот мариную так пару килограмм мяска и кушаю... И ребенок сам готовит уже. Слава великим китайцам, придумавшим такой способ готовки.

Сообщение отредактировал klm - Nov 13 2006, 20:42

[Антолия]

Я пока все это разморожу и приготовлю, наступит, как минимум, глубокая ночь, если не следующий день.. Получается мне либо ужинать после 12, либо на следующий день после работы... Хм.. Замечательный выбор: или на ночь налопаться, или несвежее кушать... Мдя...
Мммм!.. А еще можно овсянкой питаться - полезно и много не съешь, так что еще и экономно!..

Можно так. Замаринуй вечером перед тем, как лечь спать, мясо или окорочка на шашлыки 10-15 минут делов.. Пришла с работы, на бамбуковые палочки и на 10-12 минут в микроволновку под гриль+ волны. Только решетку фольгой застели, чтоб сочнее были. Ужин готов. Вкусно и быстро.

[klm]

фольга в микроволновке при включенных МВ???? Ну-ну....

[Антолия]

фольга в микроволновке при включенных МВ???? Ну-ну....

Да. Только, чтоб стенки не задевала. Иначе эл. искрить будет.

[Flora]

А мне нравятся суши, только приготвление их в домашних условиях дело не очень легкое...

я тут читала,что у людей,которые часто едят суши,находят каких-то паразитов в печени.

[klm]

я тут читала,что у людей,которые часто едят суши,находят каких-то паразитов в печени.

маленьких японских шпиончикофф.... Суши - кал!!! Организм европеоидной расы не рассчитан на потребление подобного. Кроме того, эта кухня не соответствует нашему климатическому поясу. Посмотрел бы я как яппы тут в 40 мороза выжили бы на сушах и сашимях....

[Flora]

маленьких японских шпиончикофф.... Суши - кал!!! Организм европеоидной расы не рассчитан на потребление подобного. Кроме того, эта кухня не соответствует нашему климатическому поясу. Посмотрел бы я как яппы тут в 40 мороза выжили бы на сушах и сашимях....

дело в том,что сырая рыба,из которой делаются суши,часмто бывает зарапжена всякими опистархозами,лямблиями,и прочей гадостью.

[klm]

вообще японская кухня - дерьмо! А кто врет, что ему она нравиться - просто отдает дань модной тенденции... Как может полусырой вонючий рис в водорослями и сырой рыбой быть вкуснее красиво поджаренного маринованного куска мяса?!

[Антолия]

Поначиталась я тут про лямбле-суши и лапшу с Е.....авитаминозом. Пойду-ка я откушаю на кухоньке исконно-русский холодец приготовленный из свеженькой лыточки, чисто из мясца с приправками, чесночком, горчичкой с хреном, пока мне совсем аппетит не испортили.

[VOVA]

вообще японская кухня - дерьмо! А кто врет, что ему она нравиться - просто отдает дань модной тенденции... Как может полусырой вонючий рис в водорослями и сырой рыбой быть вкуснее красиво поджаренного маринованного куска мяса?!

Вот это я и хочу людям объяснить, что это чисто понты, не может такая еда нравится, это чистый понт...

[MaTepblu]

вообще японская кухня - дерьмо! А кто врет, что ему она нравиться - просто отдает дань модной тенденции... Как может полусырой вонючий рис в водорослями и сырой рыбой быть вкуснее красиво поджаренного маринованного куска мяса?!

согласен! гадость это всё суши ролы, я вот во владике кушал грамадного краба с икрой 1500 блюдо стоит, вот это весчь и тудаже япошки бегают поесть почеловечески к Петру
да и китайская уже поднадоела, слишком пряная, нравятся восточные блюда типо арабских кавказких, харчё всякие(последнее время на супчики прибило просто) кстате нечешный такой в калинке малинке, ну в октябырьской(со стороны маркса там есть ристоран+казино) гораздо вкуснее да и порция взрослая, ток вот ездить туда по центру с работы на обед и обратно заморочак море, в первую очередь в том что паркинга ненайти по возвращению

[klm]

из лытки или ножки? Из лытки студень однако, а из копытца - холодец! Я студня больше люблю кушать!

[Pash]

вообще японская кухня - дерьмо! А кто врет, что ему она нравиться - просто отдает дань модной тенденции... Как может полусырой вонючий рис в водорослями и сырой рыбой быть вкуснее красиво поджаренного маринованного куска мяса?!

Я масо просто обожаю во всех его проявлениях, только не сырое...
Но и суши я люблю, я бы низачто не стало есть, то что мне не нравится, чтобы отдать дань модной тенденции... фу. И как вообще эти вещи можно сравнивать... мясо и рис

[Jeeves]

а я очень люблю брынзу,смешанную с укропом или кинзой ,намазанную на черный хлеб..

[Sverchok]

Кто знает рецепт жаркое по домашнему? Это в горшочке картошка, мясо, грибы и т.д. Напишите! Хочу сделать, может у кого свои секреты есть? Да и еще - солянка! Тож черкните подробнее рецептик, классная штука, но не знаю как делается. Раньше за церковью на Сурикова была кафушка - Рандеву, там часто бывал и брал эти два блюда стабильно, так классно делали они, теперь, увы, нет кафе.....

[Антолия]

а америкосовская жратва всегда кал!

По этому связанному поводу знаю одну историю. Одна женщина в совковое время поехала в турпоездку в Германию (то время, когда у нас полки были пусты в магазинах). Зашла в продмаг и увидела множество сортов колбас и... упала в обморок от их изобилия. Если, допустим, я, особо не избалованная, все повидавшая, сейчас захожу в магазин и смотрю на эту же колбасу и меня чуть не рвет от нее только из-за того в ней соя в разных пропорциях, не то, что ее есть.... Раньше в вареную колбасу добавляли крахмал и она была в 100 раз вкуснее и намного дешевше, чем сейчас с соей. Вот и пусть американцы ее жрут и жиреют. Они же нам и другим странам навязали эти соевые колбасные технологии вместо наших.

[klm]

Кто знает рецепт жаркое по домашнему? Это в горшочке картошка, мясо, грибы и т.д. Напишите! Хочу сделать, может у кого свои секреты есть? Да и еще - солянка! Тож черкните подробнее рецептик, классная штука, но не знаю как делается. Раньше за церковью на Сурикова была кафушка - Рандеву, там часто бывал и брал эти два блюда стабильно, так классно делали они, теперь, увы, нет кафе.....

начнем с того, что Рандеву место сбора лиц нетрадиционной ориентации Не знал? Ну-ну...
Жаркое: свинину режем на кусочки, обжариваем в сотейнике на растительном масле до корочки, туда же мелкорубленный лук и морковь. Все обжариваем. Затем туда картошку резанную на дольки, немного воды, соль, перец и тушим. желательно на небольшом огне под крышкой, не ворочая. Все. Кое кто добавляет томат, болгарский перец, грибы - но это по вкусу.
Солянка: В кастрюле обжариваем на масле лук, томатпасту и морковь. Заливаем потом бульоном. Кипятим. В кипящюю жижу кладем: мелко резанные любые мясные изделия. Вообще надо колбасу копченую, мясо вареное или жаренное, язык, почки, сердце, ветчину, курицу, сосиски. А так кладете все что есть... Закипело - кладем мелко резанные соленые или маринованные огурцы. Варим. Добавляем потом рассол от огурцов, пертушку, укроп, оливки черные, немного уксуса. Еще варим немного. Оставляем настояться. При подаче в тарелку кладем лимон и сметану, зелень. Все. Картошка в солянке - моветон.
Есть еще грузинская солянка: Так же жарим лук, томат, заливаем бульоном, а в бульон мелко резаную говядину вареную и столько же резаных огурцов, хмели-сунели и лавровый лист. 1\3 воды заменяем рассолом от соленых огурцов. Ниче так.

Сообщение отредактировал klm - Nov 21 2006, 19:19

[Антолия]

Провела пару дней назад эксперимент. Купила супчик Галина Бланка, лапшу Доширак и решила попитаться этим денек. Млять!!! Чуть не загнулась в гроб к вечеру. Мешок камней в желудке, справа и слева боли. 2 дня сидела на таблетках, слабительных, угольных и почти ничего не ела. Уж лучше позавчерашний супчик, приготовленный, не поленившись. Ни за какие деньги я эту х-нь лапшисто-соевую жрать НЕ БУДУ. Дура старая!