 Кухня и все, что с ней связано, поделитесь рецептом :) |
Рейтинг
|
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
 Jul 10 2005, 10:01
IP: 192.168.0.0/16 | Сообщение
#1
|
|
|
Псих  Группа: Главный Модератор Сообщений: 8554 Регистрация: 25-July 04 Из: CrowNet Пользователь №: 63 Вес:  307 кг 
Удалено: 32.04%  |
давайте в этот топик выкладывать рецепты блюд.
|
 |
 
|
 |
Ответов
(1650 - 1679)
|
Nov 11 2012, 11:32
IP: 172.29.0.0/16 | Сообщение
#1651
|
|
 это что такое? Группа: Модератор Сообщений: 10507 Регистрация: 6-March 05 Из: красноярск Пользователь №: 764 Вес: 723 кг
Удалено: 24.26% |
надо будет испробывать
-------------------- нет у меня подписи...
Если я вам не нравлюсь, если вас не устраивает моя личность или мои высказывания, все ответы по этому поводу вы получите здесь: http://lleo.aha.ru/na/ |
|
|
|
|
Nov 11 2012, 22:00
IP: 128.75.0.0/16 | Сообщение
#1652
|
|
 Bacchus - God of wine and ecstasy Группа: Members Сообщений: 4772 Регистрация: 1-August 05 Из: местных Пользователь №: 1158 Настроение: Не ждите чуда, чудите сами ;) Вес: 50 кг
Удалено: 2.35% |
пацаны в Владике порыбалили в тему
  -------------------- с одними не заткнешься, с другими сказать нечего.
|
|
|
|
|
Nov 12 2012, 09:54
IP: 80.253.0.0/16 | Сообщение
#1653
|
|
 Псих Группа: Members Сообщений: 5824 Регистрация: 2-June 07 Из: Красноярск Пользователь №: 7237 Вес: 31 кг
Удалено: 1.20% |
Цитата(Bahus @ Nov 11 2012, 23:00)  пацаны в Владике порыбалили в тему Бедный осменожек )-------------------- Это всё, что останется после меня
 |
|
|
|
|
Nov 12 2012, 18:24
IP: 128.75.0.0/16 | Сообщение
#1654
|
|
|
Bacchus - God of wine and ecstasy Группа: Members Сообщений: 4772 Регистрация: 1-August 05 Из: местных Пользователь №: 1158 Настроение: Не ждите чуда, чудите сами ;) Вес: 50 кг
Удалено: 2.35% |
Цитата(ddd™ @ Nov 12 2012, 10:54) Бедный осменожек ) под водку всё идёт, натур продукт, лучше уж чем колбасу или тухлого копчёного цыплёнка жрать. Сообщение отредактировал Bahus - Nov 12 2012, 18:24 -------------------- с одними не заткнешься, с другими сказать нечего.
|
|
|
|
|
Nov 17 2012, 14:29
IP: 37.147.0.0/16 | Сообщение
#1655
|
|
|
Bacchus - God of wine and ecstasy Группа: Members Сообщений: 4772 Регистрация: 1-August 05 Из: местных Пользователь №: 1158 Настроение: Не ждите чуда, чудите сами ;) Вес: 50 кг
Удалено: 2.35% |
в продолжение темы про свина...
сделал так: натёр тело обильно солью, потом выдавил 7 зeбчиков чеснока, смешал с 7 ложками приправы для мясо из Индии, положил его в большой пакет мариноваться на 12 часов на лоджию, утром намазал тело сметаной деревенской, противень маслом оттуда же, духовку разогрел до 220 градусов, на 1:30, затем убавил до 150 на четыре часа жариться. сейчас попробовал... пальцы чуть не откусил. вообщем спасибо за направления, очень удачно получилось. meat curry masala - приправа купленная в отделе индиский приправ в Июне.  -------------------- с одними не заткнешься, с другими сказать нечего.
|
|
|
|
|
Nov 17 2012, 15:52
IP: 172.28.0.0/16 | Сообщение
#1656
|
|
 набекрень голова, её не поправить Группа: Members Сообщений: 5080 Регистрация: 20-October 06 Пользователь №: 4839 Вес: 365 кг
Удалено: 16.32% |
ёпт.
Бахус, сметана деревенская да масала индийская.  это пстец.
-------------------- Чтобы что?
|
|
|
|
|
Nov 19 2012, 19:18
IP: 37.147.0.0/16 | Сообщение
#1657
|
|
|
Bacchus - God of wine and ecstasy Группа: Members Сообщений: 4772 Регистрация: 1-August 05 Из: местных Пользователь №: 1158 Настроение: Не ждите чуда, чудите сами ;) Вес: 50 кг
Удалено: 2.35% |
Цитата(Eugene @ Nov 17 2012, 16:52) ёпт. Бахус, сметана деревенская да масала индийская. это пстец. нехрена не пстец, все живы))) а ваще магазинская жидкая, само мясо прожарилось чуть ли не до распада на волокна, когда свина вытащил на стол, гости прекратили есть салаты и всё остальное, свинина получилась заибись 
-------------------- с одними не заткнешься, с другими сказать нечего.
|
|
|
|
|
Dec 17 2012, 09:29
IP: 93.90.0.0/16 | Сообщение
#1658
|
|
 Постоялец Группа: Members Сообщений: 741 Регистрация: 14-January 07 Пользователь №: 5895 Вес: 95 кг
Удалено: 31.83% |
Где Талкан можно купить?
|
|
|
|
|
Dec 17 2012, 11:37
IP: 172.28.0.0/16 | Сообщение
#1659
|
|
 Член Мирового Совета Группа: Members Сообщений: 6545 Регистрация: 9-March 07 Из: раслав (Латвия) Пользователь №: 6496 Настроение: Философское Вес: 458 кг
Удалено: 17.19% |
Цитата(jerémy™ @ Dec 17 2012, 10:29) Где Талкан можно купить? Что это такое? -------------------- |
|
|
|
|
Dec 17 2012, 11:45
IP: 80.253.0.0/16 | Сообщение
#1660
|
|
|
Псих Группа: Members Сообщений: 5824 Регистрация: 2-June 07 Из: Красноярск Пользователь №: 7237 Вес: 31 кг
Удалено: 1.20% |
Цитата(jerémy™ @ Dec 17 2012, 10:29) Где Талкан можно купить? Яндекс сообщает: http://naturcentr.ru/shop/c159.talkan.htm -------------------- Это всё, что останется после меня
|
|
|
|
|
Dec 18 2012, 14:27
IP: 93.90.0.0/16 | Сообщение
#1661
|
|
|
Постоялец Группа: Members Сообщений: 741 Регистрация: 14-January 07 Пользователь №: 5895 Вес: 95 кг
Удалено: 31.83% |
Цитата(Л.А.Горбовский @ Dec 17 2012, 11:37) Что это такое? это злаки пшеницы, овса, ржи, ячменя молотые |
|
|
|
|
Dec 18 2012, 15:38
IP: 172.28.0.0/16 | Сообщение
#1662
|
|
|
набекрень голова, её не поправить Группа: Members Сообщений: 5080 Регистрация: 20-October 06 Пользователь №: 4839 Вес: 365 кг
Удалено: 16.32% |
Тувинцы называют это долган и едят долгими тувинскими зимами. И летами тоже.
Я уже два года подряд привозил по паре килограмов. 50руб.\кг на рынке и в магазинах Чадана. Мешать с молоком, фруктами и т.д. Короче хлопья по-тувински. -------------------- Чтобы что?
|
|
|
|
|
Dec 26 2012, 09:55
IP: 128.75.0.0/16 | Сообщение
#1663
|
|
|
Bacchus - God of wine and ecstasy Группа: Members Сообщений: 4772 Регистрация: 1-August 05 Из: местных Пользователь №: 1158 Настроение: Не ждите чуда, чудите сами ;) Вес: 50 кг
Удалено: 2.35% |
А когда Принцессе очень сильно хотелось замуж, она устраивала генеральную репетицию: закручивала папильотки, надевала домашние шлепанцы и
передник и отправлялась на королевскую кухню варить борщ. Через пару часов желание как рукой снимало, и Принцесса возвращалась мечтать... -------------------- с одними не заткнешься, с другими сказать нечего.
|
|
|
|
|
Dec 26 2012, 20:57
IP: 80.253.0.0/16 | Сообщение
#1664
|
|
 Девочку зовут Безумная Люся! Группа: Members Сообщений: 15585 Регистрация: 23-August 05 Пользователь №: 1222 Настроение: smart is new sexy Вес: 3024 кг
Удалено: 36.24% |
Цитата(Bahus @ Dec 26 2012, 10:55) А когда Принцессе очень сильно хотелось замуж, она устраивала генеральную репетицию: закручивала папильотки, надевала домашние шлепанцы и передник и отправлялась на королевскую кухню варить борщ. Через пару часов желание как рукой снимало, и Принцесса возвращалась мечтать... Ай,какая ерунда. Готовить для своего мужчины-это ж такое женское счастье 
-------------------- Я понял в чем ваша беда. Вы слишком серьезны. Серьезное лицо это не признак ума , господа. Все глупости на земле совершаются именно с этим выражением лица. Вы улыбайтесь ,господа, улыбайтесь...
Г.Горин . |
|
|
|
|
Dec 26 2012, 21:57
IP: 37.147.0.0/16 | Сообщение
#1665
|
|
|
Bacchus - God of wine and ecstasy Группа: Members Сообщений: 4772 Регистрация: 1-August 05 Из: местных Пользователь №: 1158 Настроение: Не ждите чуда, чудите сами ;) Вес: 50 кг
Удалено: 2.35% |
Цитата(Jeeves @ Dec 26 2012, 21:57) Ай,какая ерунда. Готовить для своего мужчины-это ж такое женское счастье умачка!!! все бы также размышляли =) -------------------- с одними не заткнешься, с другими сказать нечего.
|
|
|
|
|
Dec 28 2012, 20:30
IP: 176.49.0.0/16 | Сообщение
#1666
|
|
|
Постоялец Группа: Members Сообщений: 741 Регистрация: 14-January 07 Пользователь №: 5895 Вес: 95 кг
Удалено: 31.83% |
Цитата(ddd™ @ Dec 17 2012, 11:45) Яндекс сообщает: http://naturcentr.ru/shop/c159.talkan.htm фигня помоему это. Сверхдорого и Талкан из смеси злаков готовится, а тут только 1 злак. Надо где то на разновес хакасский брать |
|
|
|
|
Dec 28 2012, 21:13
IP: 172.28.0.0/16 | Сообщение
#1667
|
|
|
набекрень голова, её не поправить Группа: Members Сообщений: 5080 Регистрация: 20-October 06 Пользователь №: 4839 Вес: 365 кг
Удалено: 16.32% |
Цитата(jerémy™ @ Dec 28 2012, 21:30) фигня помоему это. Сверхдорого и Талкан из смеси злаков готовится, а тут только 1 злак. Надо где то на разновес хакасский брать +1 Ага. Так и есть. Тувинцы мешают там чего то. Не факт что только злаки.
-------------------- Чтобы что?
|
|
|
|
|
Feb 13 2013, 12:12
IP: 80.253.0.0/16 | Сообщение
#1668
|
|
|
Псих Группа: Members Сообщений: 5824 Регистрация: 2-June 07 Из: Красноярск Пользователь №: 7237 Вес: 31 кг
Удалено: 1.20% |
Порекомендовали точилку ЗУБР "МАСТЕР". С одной стороны карбидная точилка, с другой керамическая правилка. http://zubr-instrument.ru/Universalnaja-to...hka-p-6223.html
 ---------------13th February 2013 - 13:05------------- В Красноярском интернете нашёл только здесь http://krsk.24au.ru/1616279/ ---------------13th February 2013 - 13:12------------- Ещё посоветовали ножи Tramontina -------------------- Это всё, что останется после меня
|
|
|
|
|
Feb 21 2013, 13:25
IP: 80.253.0.0/16 | Сообщение
#1669
|
|
|
Псих Группа: Members Сообщений: 5824 Регистрация: 2-June 07 Из: Красноярск Пользователь №: 7237 Вес: 31 кг
Удалено: 1.20% |
Надо было сделать отдельную тему про кухонные ножи.
-------------------- Это всё, что останется после меня
|
|
|
|
|
Feb 26 2013, 23:17
IP: 172.29.0.0/16 | Сообщение
#1670
|
|
|
это что такое? Группа: Модератор Сообщений: 10507 Регистрация: 6-March 05 Из: красноярск Пользователь №: 764 Вес: 723 кг
Удалено: 24.26% |
Цитата(ddd™ @ Feb 21 2013, 13:25) Надо было сделать отдельную тему про кухонные ножи. все кухонные ножи примерно одногавенственные в пределах своей ценовой категории. Бери за 1000-1500 и не руби им кости и не мой в горячей воде... -------------------- нет у меня подписи...
Если я вам не нравлюсь, если вас не устраивает моя личность или мои высказывания, все ответы по этому поводу вы получите здесь: http://lleo.aha.ru/na/ |
|
|
|
|
Feb 27 2013, 13:29
IP: 80.253.0.0/16 | Сообщение
#1671
|
|
|
Псих Группа: Members Сообщений: 5824 Регистрация: 2-June 07 Из: Красноярск Пользователь №: 7237 Вес: 31 кг
Удалено: 1.20% |
Цитата(klm @ Feb 27 2013, 00:17) все кухонные ножи примерно одногавенственные в пределах своей ценовой категории. Бери за 1000-1500 и не руби им кости и не мой в горячей воде... Что ему сделается от воды? Заржавеет?-------------------- Это всё, что останется после меня
|
|
|
|
|
Feb 27 2013, 18:53
IP: 80.253.0.0/16 | Сообщение
#1672
|
|
|
Девочку зовут Безумная Люся! Группа: Members Сообщений: 15585 Регистрация: 23-August 05 Пользователь №: 1222 Настроение: smart is new sexy Вес: 3024 кг
Удалено: 36.24% |
Цитата(ddd™ @ Feb 27 2013, 14:29) Что ему сделается от воды? Заржавеет? Здесь важное слово"горячей"-тупятся быстро. -------------------- Я понял в чем ваша беда. Вы слишком серьезны. Серьезное лицо это не признак ума , господа. Все глупости на земле совершаются именно с этим выражением лица. Вы улыбайтесь ,господа, улыбайтесь...
Г.Горин . |
|
|
|
|
Feb 27 2013, 19:10
IP: 172.29.0.0/16 | Сообщение
#1673
|
|
|
это что такое? Группа: Модератор Сообщений: 10507 Регистрация: 6-March 05 Из: красноярск Пользователь №: 764 Вес: 723 кг
Удалено: 24.26% |
уи, мадам!
-------------------- нет у меня подписи...
Если я вам не нравлюсь, если вас не устраивает моя личность или мои высказывания, все ответы по этому поводу вы получите здесь: http://lleo.aha.ru/na/ |
|
|
|
|
Feb 27 2013, 19:31
IP: 80.253.0.0/16 | Сообщение
#1674
|
|
|
Девочку зовут Безумная Люся! Группа: Members Сообщений: 15585 Регистрация: 23-August 05 Пользователь №: 1222 Настроение: smart is new sexy Вес: 3024 кг
Удалено: 36.24% |
Цитата(klm @ Feb 27 2013, 20:10) уи, мадам! Я сегодня попробовала козий сыр-мне очень понравился)) А научи меня шурпу готовить
-------------------- Я понял в чем ваша беда. Вы слишком серьезны. Серьезное лицо это не признак ума , господа. Все глупости на земле совершаются именно с этим выражением лица. Вы улыбайтесь ,господа, улыбайтесь...
Г.Горин . |
|
|
|
|
Feb 27 2013, 22:59
IP: 172.29.0.0/16 | Сообщение
#1675
|
|
|
это что такое? Группа: Модератор Сообщений: 10507 Регистрация: 6-March 05 Из: красноярск Пользователь №: 764 Вес: 723 кг
Удалено: 24.26% |
а легко!
1 вариянт. Берем баранье мясо на костях, шею, ребрышки, грудинку, заливаем холодной водой и варим сняв пену минут 40, потом туда мелкошинкованного лука пару головок больших, морковку крупными кусками, можно болгарский перец крупными кусками, один перчик острый, пара ложек молотой кинзы, ложку зиры, головку чеснока, картошек почищенных не резанных некрупных, варим с полчаса, солим, даем попреть еще минут 15-20 и жрем посыпав мелкорезанной зеленью и сырым шинкованным луком! 2 вариянт. В казане обжариваем до корочки баранину на костях, туда потом лук шинкованный, морковку нарезанную соломкой, пормидоров кусками, перца болгарского, можно баклажанов, все обжариваем, заливаем кипятком, туда специй типа паприки, зиры, кинзы, чабреца, мяты, солим, варим часик. 3 вариянт. Варим мясо баранье, есбстебственно на костях, залив холодной водой, как закипело - туда лук, можно 2-3 головки нерезанных, пару морковок, тоже целиком, добавляем специи по вкусу ( хорошо базилик ветку, петрушку, сельдерей и мяту, зиру, киндзы много) варим часик, потом процеживаем бульон, мясо в него перекладываем, даем закипеть, кладем предварительно отваренную круглую картошку. провариваем минут 10 на небольшом огне, посыпаем свежей зеленью и молотым черным перцем уже в тарелке... Можно подать мелко шинкованный маринованный лук. еще? -------------------- нет у меня подписи...
Если я вам не нравлюсь, если вас не устраивает моя личность или мои высказывания, все ответы по этому поводу вы получите здесь: http://lleo.aha.ru/na/ |
|
|
|
|
Feb 28 2013, 01:40
IP: 37.147.0.0/16 | Сообщение
#1676
|
|
|
Bacchus - God of wine and ecstasy Группа: Members Сообщений: 4772 Регистрация: 1-August 05 Из: местных Пользователь №: 1158 Настроение: Не ждите чуда, чудите сами ;) Вес: 50 кг
Удалено: 2.35% |
у меня есть такой рецепт, почти одинаков...
мясо 500гр, картошка 500гр, морковь 200гр, лук 3шт, помидоры 2шт(или 2 ст/л томат.пасты), перец болгарский 1шт, чеснок 1гол, кинза, петрушка 1 пучок, масло подсолнечное 100гр. соль и зера. это будет примерно на 5 человек. мясо резать крупными кусками, чтоб удобно по куску раскладывать в порцию потом, лук полукольцами, перчик кубиками, помидоры полу и кольцами как угодно, чесночок меленько, морковь крупной соломкой, картофель тоже режется порционно, зелень порезать немного, нагреваешь казан и лишь потом масло, задымилось, кидай мясо, подрумянилось, закладываешь лук, мешаешь, как он стал золотистым опускай помидоры, мешаешь, теперь перчик, тщательно перемешиваешь, следом зелень, немного соли, красный перец 1-2ч.л, постоянно помешивая, далее наливается вода около литра, морковь, картофель, убавляешь огонь, томишь. ням ням и соточку буль буль)))) -------------------- с одними не заткнешься, с другими сказать нечего.
|
|
|
|
|
Feb 28 2013, 09:48
IP: 172.28.0.0/16 | Сообщение
#1677
|
|
|
набекрень голова, её не поправить Группа: Members Сообщений: 5080 Регистрация: 20-October 06 Пользователь №: 4839 Вес: 365 кг
Удалено: 16.32% |
Чо помидоры в шурпе бывают, да? имхо. не то получится.
Но не факт. Сообщение отредактировал Eugene - Feb 28 2013, 09:59 -------------------- Чтобы что?
|
|
|
|
|
Feb 28 2013, 10:34
IP: 172.28.0.0/16 | Сообщение
#1678
|
|
|
Член Мирового Совета Группа: Members Сообщений: 6545 Регистрация: 9-March 07 Из: раслав (Латвия) Пользователь №: 6496 Настроение: Философское Вес: 458 кг
Удалено: 17.19% |
ШУР-ПА!
-------------------- |
|
|
|
|
Feb 28 2013, 11:00
IP: 37.147.0.0/16 | Сообщение
#1679
|
|
|
Bacchus - God of wine and ecstasy Группа: Members Сообщений: 4772 Регистрация: 1-August 05 Из: местных Пользователь №: 1158 Настроение: Не ждите чуда, чудите сами ;) Вес: 50 кг
Удалено: 2.35% |
Цитата(Eugene @ Feb 28 2013, 10:48) Чо помидоры в шурпе бывают, да? имхо. не то получится. Но не факт. можешь пастой заменить, но уже не то. -------------------- с одними не заткнешься, с другими сказать нечего.
|
|
|
|
|
Feb 28 2013, 11:44
IP: 172.28.0.0/16 | Сообщение
#1680
|
|
|
набекрень голова, её не поправить Группа: Members Сообщений: 5080 Регистрация: 20-October 06 Пользователь №: 4839 Вес: 365 кг
Удалено: 16.32% |
Цитата(Bahus @ Feb 28 2013, 12:00) можешь пастой заменить, но уже не то. Ага. В помидорах я засомневался, а пасты непременно зафигачу.  Нахнада.---------------28th February 2013 - 12:44------------- Цитата(Л.А.Горбовский @ Feb 28 2013, 11:34) ШУР-ПА! Давай пестуй за казаном! 
-------------------- Чтобы что?
|
|
|
|
 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 17th December 2025 - 08:23 | |
| ||