Кухня и все, что с ней связано, поделитесь рецептом :) Рейтинг Опции

[VOVA]

давайте в этот топик выкладывать рецепты блюд.

[Jeeves]

ну ты прям рукодельница ещё можно бледером взбить в пыль))

Ну если он сковородки боится,то предельно простой рецепт с использованием ложки и плошки

[ddd™]

А мясорубку не боитесь? Хотя её мыть потом..Просто порубите ножом мелко,не порежтесь только.Смешайте с небольшим количеством слвочного масла,соль,перец,то сё..и всё разомните до однородной массы.

Спасибо, но лучше пропущу через мясорубку пару раз )
Сколько минут варить?

[klm]

купил вчерась шпикачки в Ермолинские полуфабрикаты, сварил... капец , как в ссср!!! давно таких не ел. рекомендую! и ценник 160рублёв за кг

я в ссср шпикачки не помню. Я Сардельки помню.

[Eugene]

ddd, не начинайте пробовать даже. Станьте сыроедом.

[klm]

Спасибо, но лучше пропущу через мясорубку пару раз )
Сколько минут варить?

возми сковороду, поставь ее на почти самый сильный онгонь, в нее масло кинь сливочное, как расстает - кидай туда печенки, предварительно обвалянные в муке, сразу не мешай, как обжаряться с одной стороны - переворачивай и жарь на другой. Оставляй маленький огонь, накрывай крышкой и туши минут 5. Так вкусней будет.

[Jeeves]

я в ссср шпикачки не помню. Я Сардельки помню.

А я помню,жуткий был дефицит

[ddd™]

возми сковороду, поставь ее на почти самый сильный онгонь, в нее масло кинь сливочное, как расстает - кидай туда печенки, предварительно обвалянные в муке, сразу не мешай, как обжаряться с одной стороны - переворачивай и жарь на другой. Оставляй маленький огонь, накрывай крышкой и туши минут 5. Так вкусней будет.

Спасибо. Сегодня сварю. Потом перейду на жарку.

[Bahus]

я в ссср шпикачки не помню. Я Сардельки помню.

ну может они назывались сардельки с жиром?

А я помню,жуткий был дефицит

в ссср дома у меня в детстве, в диване лежали бананы-желтели, но мы с сестрой не давали им пожелтеть, съедали полуспелыми в шифоньере у родителей на полках по углам лежали яблоки венгерские, всегда красные и жутко сладкосочные. в прихожей в ящиках всякий разный сок в 3х литровых банках в ассортименте ))))
папа трудился на базе Крайсеверпотребсоюз, тётя ходила в Дудинку по енисею и дружила Петруниным

[klm]

ну мои дружили с дядей Ваней Халой, у которого твой папа работал

[Bahus]

ну мои дружили с дядей Ваней Халой, у которого твой папа работал

земля круглая за углом встретимся

[klm]

земля круглая за углом встретимся

да не бзди, я хороший

[Bahus]

да не бзди, я хороший

тебе показалось, перекрестись

[Jeeves]

Ну вы мажоры.а мы жили просто и ,когда мама приносила сардельки-это была радость) Они и правда были вкусные,не разваривались и когда их вилкой протыкаешь- горячие брызги сока..мм..вкусноо) с вареной картошкой,со сметаной))

[klm]

я не особо мажор то.

[ddd™]

Ну вы мажоры.а мы жили просто и ,когда мама приносила сардельки-это была радость) Они и правда были вкусные,не разваривались и когда их вилкой протыкаешь- горячие брызги сока..мм..вкусноо) с вареной картошкой,со сметаной))

И какая была радость, когда из Москвы привозили настоящие бананы. А так их можно было купить только осенью, когда из Вьетнама поставляли маленькие и очень зелёные.

---------------5th February 2012 - 14:52-------------

И Пепси-колу.

[klm]

И какая была радость, когда из Москвы привозили настоящие бананы. А так их можно было купить только осенью, когда из Вьетнама поставляли маленькие и очень зелёные.

---------------5th February 2012 - 14:52-------------

И Пепси-колу.

маленькие вьетнамские бананы были гораздо вкусней больших желтых кормовых южноамериканских...

[Bahus]

маленькие вьетнамские бананы были гораздо вкусней больших желтых кормовых южноамериканских...

я их и "сегодня" встречаю в магазинах, но стоят они как грузди)))

---------------5th February 2012 - 22:21-------------

капец, как захотелось груздей в сметане под водочку!

[Jeeves]

маленькие вьетнамские бананы были гораздо вкусней больших желтых кормовых южноамериканских...

А я не помню в детстве маленьких бананов,только большие зеленые Зато фиников было завались..

[ddd™]

капец, как захотелось груздей в сметане под водочку!

Сколько стоят? Уже несколько лет не ел. Родственник предлагает за даром, но они на вкус чистых хрен.

[Bahus]

Сколько стоят? Уже несколько лет не ел. Родственник предлагает за даром, но они на вкус чистых хрен.

3х литровая баночка в районе трёх тыщ!!! не хило? хорошо када есть кто для тебя соберёт и посолит, но я вот с тёщей, год не разговаривал, то она не собрала и не насолила. а я ленивый, и мишку боюсь таёжного даже с ружьём на перевес)))

[klm]

А я не помню в детстве маленьких бананов,только большие зеленые Зато фиников было завались..

были. В корзинах таких одной веткой, классные, тока дозревать им приходилось. Но вкусные были, типа тайских. А всякие эквадорские - гавно.

---------------6th February 2012 - 00:02-------------

3х литровая баночка в районе трёх тыщ!!! не хило? хорошо када есть кто для тебя соберёт и посолит, но я вот с тёщей, год не разговаривал, то она не собрала и не насолила. а я ленивый, и мишку боюсь таёжного даже с ружьём на перевес)))

на рынке 1500 за банку 3 литровую брал, ничешные такие грузди. Какой мишка?! У тебя ж Зимсон ружжо!

[Bahus]

на рынке 1500 за банку 3 литровую брал, ничешные такие грузди. Какой мишка?! У тебя ж Зимсон ружжо!

я мог бы и без него, но лайка ушла в тайгу и умерла от старости, с теми что остались, пассать в при лесок не сходишь, заодно и обсеришься

[klm]

бля, а я чето по грибы без лайки хожу и никто не сожрал меня?! Хотя порой лажу там, где мишки бродят. За никольским грибничал, кучу мишину свежую на тропке встретил, парную, не буду врать - свалил оттуда. Хоть и с карабином был и знал, что вряд ли кинется, раз срет, значит сытый...

[Bahus]

бля, а я чето по грибы без лайки хожу и никто не сожрал меня?! Хотя порой лажу там, где мишки бродят. За никольским грибничал, кучу мишину свежую на тропке встретил, парную, не буду врать - свалил оттуда. Хоть и с карабином был и знал, что вряд ли кинется, раз срет, значит сытый...

а грузди растут тогда, когда он голодный я видел следы в две ладошки, да ну нах, без собаки ходить далеко в тайгу, а грузди рядом не растут.

[klm]

а как же другие то люди грибы собирают!? В две ладошки след - это пестун мелкий еще...

[Bahus]

а как же другие то люди грибы собирают!? В две ладошки след - это пестун мелкий еще...

там людей нет, если есть то на дерево запрыгивают или рвёт, слышал летом россказни по ТВ? след в две ладошки в длину т.е. длинна следа не менее 40 см. я с медведем не справлюсь даже с ружьём, лайка учуют раньше, подымит лай, он в одну строну пойдёт, я конечно поспешу в другую))))
з.ы. это в 2011 их было много, мигрировали наверно из иркутской области при пожаре, может в этом меньше будет.

Сообщение отредактировал Bahus - Feb 6 2012, 10:34

[klm]

где это так славненько??

[Bahus]

где это так славненько??

летом было, везде в радиусе 150-200км на восток. от городской черты

---------------9th February 2012 - 18:57-------------

Салат оливье до революции..
Необходимые продукты и их пропорция на одну персону.
Рябчики — ½ штуки. Картофель — 3 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1½ стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик — ¼ стакана. Каперсы — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук.
Правила приготовления: Нарезать бланкетами филе жаренного хорошего рябчика и смешать с бланкетами отварного, не рассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить каперсов и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с добавлением сои кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, оформить раковыми шейками, листиками салата латук и рубленным ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков.
По некоторым данным, первоначальный рецепт салата таков: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои-кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую.
Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла.

[klm]

я ланспик недолюбливаю... и сои кабуль у меня плесенью покрылась от старости. А так рецепт прикольный, особенно при нарезке бланкетами

[Jeeves]

Я книгу Молоховец ужасно любила читать) Другой,волшебный мир кухни!