Кухня и все, что с ней связано, поделитесь рецептом :) Рейтинг Опции

[VOVA]

давайте в этот топик выкладывать рецепты блюд.

[404]

Прикупила на пробу несколько веточек спаржи, в запасе есть рецепт с ее обжаркой, а что еще вкусное можно из нее сотворить?

[ddd™]

Приспособления для кухни http://www.krasfun.ru/2010/12/pomoshhniki-dlya-kuxni/

[Антолия]

У кого есть дома хлебопечка? Что-то у нас проблемы. Из 4 раз только один раз удалось боле-менее съедобную булку хлеба испечить. Может, муку сорта какого-нибудь особого покупать? Использую иногда только для замеса теста. Да и печка, вроде, неплохая. "Кенвоод" называется.

[klm]

нах не нужный девайс помоему. счас везде хлеба обилие вкусного

[Bahus]

У кого есть дома хлебопечка? Что-то у нас проблемы. Из 4 раз только один раз удалось боле-менее съедобную булку хлеба испечить. Может, муку сорта какого-нибудь особого покупать? Использую иногда только для замеса теста. Да и печка, вроде, неплохая. "Кенвоод" называется.

мука обычная - Мельник, далее по рецепту...

Обычный белый хлеб
(на буханку среднего размера)

Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г
Мука - 500г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Масло растительное - 1,5 ст.л
Вода - 330 мл.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь налить воду. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя.

Молочный хлеб
(на буханку среднего размера)
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г
Мука - 500г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Сливочное масло – 1,5 ст.л.
Молоко - 350 мл.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя.

Хлеб Сырный
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 450 г. пшеничной муки
• 1,5 ч.л. соли
• 2,5 ст.л. сахара
• 1,5 ст.л. сухого молока
• 1,5 ст.л. оливкового масла
• 1 яйцо+1 желток
• 100 г. мелконарезанного сыра
• 180 мл. воды.
1. Заложить ингридиенты согласно технологии вашей печи, выпекать в обычном режиме, корочка светлая (получается очень зажаренный) буханка приблизительно 600гр
2. Примечание: если рецепт вами не опробован, желательно следить за замесом и при необходимости добавить муки или жидкости.



Хлеб с чесноком
(на буханку среднего размера)
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г
Мука - 450г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Масло сливочное - 2 ст.л
Чеснок измельченный - 1 долька
Укроп мелко порезанный - 2 ст.л.
Сметана 15-25% - 2 ст.л.
Вода - 240 мл.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь воду. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний), корочка средняя.
Горчичный хлеб
Продукты:
1 стакан воды
3 ст.л. готовой жидкой горчицы
1 ст.л. раст. масла
2 стакана пшеничной муки
1 стакан ржаной муки
1 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. дрожжей
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь налить воду. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя.
Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой
(на хлеб среднего размера - 700г)
Продукты:
250г пшеничной муки
250г пшеничной муки с отрубями
сухие дрожжи - 1,5 ч.л.
соль - 2ч.л.
сахар - 2ст.л
растительное масло - 2ст.л
сырокопченая колбаса, нарезанная мелкими кубиками - 2ст.л
тертый сыр - 2ст.л
измельченный чеснок - 1 зубчик
вода - 330мл
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь налить воду. В диспенсер загрузить обваленные в муке сыр и сырокопченую колбасу. Выпекать на программе «Основной», режим "Выпечка с изюмом" (ВАКЕ RAISIN), размер хлеба средний (700г), корочка средняя, 4 часа.

Кулич с изюмом

Пасха
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2,5 ч.л
Пшеничная мука - 400г
Соль - 0,5 ч.л.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 4 ст.л.
Ванилин - 1 ч.л.
Сливочное масло - 100 г
Сок цитрусовых - 50 мл
Изюм, цукаты, орехи - полный диспенсер

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь сок .
Выпекать в программе «Диетический», режим "Выпечка".
Пасха
еще один рецепт кекса: Мука 600г, 1 стакан молока,80 гр.маргарина,3яйца разбить вилкой,5ст.л.сахара,0.5стаканасливок,1ч.л.соли 1ч.л корицы 2ст.л коньяка 2ч.л сух.дрожжей .Жарить как белый хлеб.После первого сигнала добавить изюм 200гр



---------------12th December 2010 - 09:35-------------

нах не нужный девайс помоему. счас везде хлеба обилие вкусного

и дешевле выходит чем самому печь!

[ddd™]

и дешевле выходит чем самому печь!

У некоторых людей много свободного времени, вот и пекут ради развлечения.
По ТВ показывали. Шведские домохозяйки пекут сами из готового теста. Там так дешевле. Но там и нет хлебозаводов с тоннельными печами, хлеб пекут в многокамерных духовках.

[Bahus]

У некоторых людей много свободного времени, вот и пекут ради развлечения.
По ТВ показывали. Шведские домохозяйки пекут сами из готового теста. Там так дешевле. Но там и нет хлебозаводов с тоннельными печами, хлеб пекут в многокамерных духовках.

я пробовал печь, хлеб тяжелее и вкуснее чем магазинный, и засыхает медленнее.

[Брючная Змейка]

я маме подарил хлебопечь, если печь хлеб вкусный то дорого выходит, нежели обычный, который в магазинах продают, чтоб не накладно было, а на самом деле хлеб так и так вкусный получается)) главное душу в хлеб вложить))
а в общем то бесполезная трата денег если семья большая))))))))) минимальная выпечка хлеба 4 часа))) таймер есть, ладно, но ещё надо ждать пока остынет чуток, за 2 часа хлеб получается невкусный, а ещё из "сырых" дрожжей хлеб получается пышнее и вкуснее чем "сухие" ложить))

---------------16th December 2010 - 22:53-------------

ааааааааааа, ещё надо взять куриный фарш к примеру, оложить в глубокую миску, затем надо взять молочный батон и молоко, мякишь с батона "выковырять" и залить его молоком(перемешать в массу), затем эту массу смешать с фаршем(чтоб фарш после готовки был мягче и прятнее)))), потом берете яички смешиваете с солью(просто смешиваете), пекете блинчики на сковороде, выпекли(молодцы), берете фарш и ложите на середину блинчика, заворачиваете и ставите в духовку на 200 градусов, готовите как котлеты в духовке(как известно мясо птицы готовится не долго минут 15-25), затем берете майонез и пакет, прокалываете уголочек пакета, заливаете в пакет немного майонеза и украшаете готовую котлету, и конечно же можно туда петрушечки чуток, затем подаёте на стол и восхищаетесь комплиментами друзей(родных или соседей), котлетки называются "цыпочка"(если что не так написал поправьте))) Приятного аппетита


ух ты блин, все секреты раскрыл поварские))))))) такого рецепта ещё в инете не видел))))))))))) так что вы единственные в городе)))))))

[Eugene]

Всё ничего, но только не надо портить всё политым сверху майонезом. А то какой то нямкой попахивает.

[Брючная Змейка]

Всё ничего, но только не надо портить всё политым сверху майонезом. А то какой то нямкой попахивает.

ты попробуй)))) посмотрим что ты потом скажешь)))))))

[Eugene]

ты попробуй)))) посмотрим что ты потом скажешь)))))))

точно нямка.
с политым сверху майонезом? ни за что.)

[klm]

майонез - это зло...

[Брючная Змейка]

майонез - это зло...

видите ли, надо тыкнуть иголочкой в пакетик, чтоб майонеза было не 3литра на котлетку,а граммов 8-9 разные весчи поймите, можете вообще без майонеза )

[Huinus]

Фу, майонез

[Eugene]

Фу, майонез

Зато Нямка! (хавка, кунька, жрачка, жорево, хрючево, заточ, хавня)

[Jeeves]

я научился готовить некоторые китайские блюды!

А я научилась делать офигенные булочки с сыром и чесноком... ну ,често то если, булочки я покупаю, круглые такие-готовишь начинку:сливочное масло с укропом,давленым чесноком и тертым сыром-всё перемешанное и размятое вилочкой..Булочку разрезаешь и внутрь вмазываешь эту смесь, оборачиваешь каждую булочку фольгой и в духовку..получается,вапще ляля! Горячая,хрустит,аромаааат..

[ddd™]

А я научилась делать офигенные булочки с сыром и чесноком... ну ,често то если, булочки я покупаю, круглые такие-готовишь начинку:сливочное масло с укропом,давленым чесноком и тертым сыром-всё перемешанное и размятое вилочкой..Булочку разрезаешь и внутрь вмазываешь эту смесь, оборачиваешь каждую булочку фольгой и в духовку..получается,вапще ляля! Горячая,хрустит,аромаааат..

Сколько чеснока и сыра?

[Jeeves]

Сколько чеснока и сыра?

Ну я не знаю, я на глазок..основа масло,а потом смотри сколько захочется,если пооострее, то побольше..

[ddd™]

Ну я не знаю, я на глазок..основа масло,а потом смотри сколько захочется,если пооострее, то побольше..

Спасибо, а я думал основа сыр с чесноком. Лучше попробовать сыр с плесенью )

[Eugene]

Помоему сыр с чесноком всяко лучше сыра с плесенью

[Jeeves]

Спасибо, а я думал основа сыр с чесноком. Лучше попробовать сыр с плесенью )

Ну, я думаю, можно пробовать всё, что покажется интересным)Я не стала экспериментировать.

[ddd™]

Помоему сыр с чесноком всяко лучше сыра с плесенью

Не люблю чеснок. До сих пор с содроганием вспоминаю, как заставляли есть в детском саде по 2 дольки чеснока. Единственное что вспоминается про детсад

[Jeeves]

Не люблю чеснок. До сих пор с содроганием вспоминаю, как заставляли есть в детском саде по 2 дольки чеснока. Единственное что вспоминается про детсад

А я помню, как в дестком саду все дрались за компот из сухофруктов)) особенно ,если там были урюк.Косточки разбивали и ели ядрышко..хотя страшная детсадовская легенда гласила-там синильная кислота и если съесть их сто штук,то умрешь!!

[Л.А.Горбовский]

А я помню, как в дестком саду все дрались за компот из сухофруктов)) особенно ,если там были урюк.Косточки разбивали и ели ядрышко..хотя страшная детсадовская леген да гласила-там синильная кислота и если съесть их сто штук,то умрешь!!

А мой сестре в школе в компоте попался жождевой червяк

[Jeeves]

А мой сестре в школе в компоте попался жождевой червяк

У тебя в букве "д" застряла печенька? Жоктор Хаус)))

[Л.А.Горбовский]

У тебя в букве "д" застряла печенька? Жоктор Хаус)))

Нет, это высшее образование во мне говорит)

[Jeeves]

Нет, это высшее образование во мне говорит)

О как! *ушла рвать диплом о высшем образовании*

[Space monkey]

А я научилась делать офигенные булочки с сыром и чесноком... ну ,често то если, булочки я покупаю, круглые такие-готовишь начинку:сливочное масло с укропом,давленым чесноком и тертым сыром-всё перемешанное и размятое вилочкой..Булочку разрезаешь и внутрь вмазываешь эту смесь, оборачиваешь каждую булочку фольгой и в духовку..получается,вапще ляля! Горячая,хрустит,аромаааат..

был бы я здоров, напросился бы в гости

з.ы. а я научился готовить вкуснейший сладкий суп из сухофруктов !

[ddd™]

был бы я здоров, напросился бы в гости

з.ы. а я научился готовить вкуснейший сладкий суп из сухофруктов !

Чем отличается от компота?

[Jeeves]

Чем отличается от компота?

Там,наверное,еще макароны..